Vsak je že malo pretiraval s količino soli v hrani, še toliko bolj, ko se prvič podamo v kuhinjo. Vendar si nihče ne zasluži jesti hrane s toliko natrija, kajne? Tukaj je nekaj nasvetov, kako kako odstraniti sol iz fižola, ne da bi pri tem izgubili okus začimb in prilog jedi.
Preberi več: Preberite 3 nasvete, da bo vaše meso še bolj mehko in sočno.
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Kako odstraniti sol iz fižola
- uporabite limono
Malo limone je dovolj, da odstrani velike količine soli iz katere koli hrane, navsezadnje je sadje precej kislo. Torej, ko se vam zdi, da je fižol že čez točko, poskusite mešanici dodati sok polovice limone. Nato pustite, da feijoada ponovno zavre, da sol pride ven skozi paro.
- Sladkor in kis
Če je preveč soli, je morda najbolj samodejna misel dodati sladkor, da bi ga uravnotežili. Vendar pa obstaja tveganje, da bi hrana postala sladka, čeprav je ta misel zelo smiselna.
Zato je najboljši nasvet, da kisu dodate sladkor, da bo rezultat pozitiven. In za to je zelo preprosto, samo žlico sladkorja in žlico jabolčnega kisa naravnost v feijoado. Na koncu bo treba feijoado še enkrat zavreti.
- Krompir za odstranjevanje soli iz hrane
Krompir bo na vaš fižol deloval podobno kot goba, le da bo v tem primeru le posrkal odvečno sol. Tako v feijoado položite krompir brez lupine in narezan na rezine ter pustite, da ponovno zavre.
Tako boste videli, da bo največ soli skoncentrirano v krompirju, fižol pa bo imel blažji okus.
- Čebula
Za konec pa še nasvet, ki je prav tako precej razširjen, in sicer, da s čebulo odstranimo odvečno sol iz hrane. Podobno kot krompir bo tudi čebula goba, odgovorna za sesanje soli. Čebulo torej pustimo kuhati skupaj s fižolom, dokler ne zavre oziroma dokler čebula ne zraste in postane mehka.
