Zelo običajno je, da ljudje pri kuhanju uporabljajo konzervirane in vnaprej pripravljene izdelke, vendar se nič ne more primerjati z dobrimi svežimi začimbami, kajne? To se prilega tudi dobri stari omaki paradižnik. Ali jo poznate kot pomodoro omako? Brez problema! Dejstvo je, da svež paradižnik zagotavlja bolj okusno in zdravo začimbo. Ali veste, kako naprej z njim v roki?
Preberi več: Preverite, kako pripraviti ta recept za ocvrte zelene paradižnike, ki so popolni za kosilo!
Poglej več
Oglejte si 11 najboljših kosov mesa za postrežbo na večerji; vedeti...
5 poceni in slastnih kosov mesa, ob katerih boste pozabili...
Ali naj s paradižnika odstranim kožo?
Odgovor bo odvisen od vašega trenutnega cilja, vsekakor pa je vredno te sadeže olupiti, preden jih spremenite v omako. Če paradižnikove lupine odstranite, bo omaka bolj gladka in manj kisla. Številni kuharji verjamejo, da morajo biti vedno brez semen in kože za jedi, kjer je tekstura ključnega pomena.
Oglejte si, kako odstraniti kožo
Ker se pri nekaterih receptih res splača paradižniku odstraniti lupino, si spodaj oglejte korak za korakom, da to naredite doma z odliko.
- Živilo najprej dobro operemo in preden ga damo v ponev z vodo, na dnu (konica paradižnika) zarežemo v obliki črke "x";
- Dajte jih v ponev in kuhajte, dokler se lupina ne začne odvajati. Vsakemu odštejte približno 20 sekund, saj bi moralo biti dovolj;
- Nazadnje jih previdno poberemo iz ponve, da se ne opečemo (uporabimo sito) in jih istočasno damo v skledo z mrzlo ali naravno vodo, vendar z ledom;
- Ko se ohladi, odstranite lupine in jih odložite.
3 prednosti paradižnika
Vsestranskost tega sadeža daleč presega okus v jedeh. Ima tudi številne prehranske lastnosti. Uživanje ima številne pozitivne učinke na zdravje. Spodaj si oglejte nekaj teh prednosti.
Zaščita pred soncem
Antioksidant likopen, ki ga je v paradižniku veliko, pomaga zaščititi kožo pred poškodbami, ki jih povzročajo sončni žarki. Eden glavnih vzrokov za drobne linije in gube na obrazu! Zaradi likopena je koža manj občutljiva na škodljive učinke UV-svetlobe.
bolj zdravo kožo
Poleg zaščite pogosto uživanje izboljša videz kože in zmanjša razširjene pore. Pomaga tudi pri zdravljenju manjših opeklin ter pri akne in kožni izpuščaji.
Dobro je za vid
Ker vsebuje velike količine vitaminov A in C, je ta sadež zelo koristen tudi za naš vid. Poleg tega je pomembno poudariti, da lahko prepreči nastanek očesnih bolezni, kot je siva mrena.
