Morda še nikoli niste slišali za Hanami Dango, a zagotovo poznate emojiki ima tri kroglice (roza, belo in zeleno) nataknjene na zobotrebec. Danes vam bomo povedali vse o tej sladki poslastici, značilni za japonsko kuhinjo, naučili pa vas bomo tudi, kako jo pripraviti doma. Preverite in ustvarite novosti v svojem sladice!
Preberi več: Sok pese z limono lahko pomaga pri izgubi teže?
Poglej več
Nekatere pasme psov veljajo za popolne za ljudi...
Restavracija s tajsko hrano se sooča s tožbo, potem ko je stranka trpela...
Hanami Dango – Japonski bonbon, ki je postal emoji
Dango ima več različic, odvisno od regije, v kateri je izdelan. Najpogostejša različica je pripravljena z riževimi kroglicami in sladko sojino omako. To sladico običajno najdemo v trgovinah Konbinis, ki so v bistvu japonske trgovine, in jo običajno postrežejo z zelenim čajem.
Sladica je dobila ime po priljubljeni japonski tradiciji Hanami, kar pomeni »videti in opazovati rože spomladi«. V tem smislu se verjame, da praksa izvira iz obdobja Nara (710-794) ali obdobja Heian (794-1185). Vendar pa trenutno poteka konec marca na Kyushuju ali sredi maja na Hokkaidu.
Pomen barv Hanami Dango
Za vsako barvo te sladice je pomen. Roza pomeni češnjeve cvetove, medtem ko bela predstavlja sneg preteklih letnih časov, zelena pa je barva trav, ki vzniknejo spomladi. Za konec pa spodaj preverite, kako pripraviti to sladico!
Hanami Dango recept
Sestavine
- 1 in ½ skodelice lepljive riževe moke
- 1 skodelica riževe moke
- ¾ skodelice sladkorja v prahu
- 1 skodelica + 6 žličk tople vode
- 1 žlica jagode v prahu
- ½ žličke matcha prahu
- lesena nabodala
Način priprave
- Najprej vzemite veliko skledo in zmešajte lepljivo riževo moko, riževo moko in sladkor v prahu;
- Nato vzemite tri srednje velike sklede in vsebino razdelite na tri enake dele. Za natančno razdelitev količine lahko uporabite kuhinjsko tehtnico ali pa za vsako porcijo razdelite približno 1 skodelico.
- Za pripravo pisanih cmokov vzemite eno od skledic, dodajte matcha prah in dobro premešajte. Nato vzemite drugo skledo, dodajte jagode v prahu in tudi to premešajte. Tretjo skledo pustite čisto, brez dodajanja drugih sestavin.
- Nato dodajte 2 čajni žlički vode in mešajte, dokler ne nastane testo. Ko je dosleden in gladek, je na mestu. Nato razdelite na enake kose;
- Vsak kos oblikujte v majhne kroglice in jih položite v vrelo vodo, dokler ne splavajo. Po lebdenju štejte 1 do 2 minuti, nato vzemite iz vode in postavite v posodo z vodo in malo ledu.
- Na koncu kroglice dobro osušite in jih po vrstnem redu nataknite na nabodala: najprej zeleno, nato belo in na koncu rožnato.
