Sir je proizvod živalskega izvora, pridobljen iz mleka krav, koz, bivolov in drugih sesalcev. Uporabljamo ga lahko na različne načine, pri pripravi toplih in hladnih jedi, kot so solate ali fondi. Vendar le malo ljudi ve o tej sestavini, da jo lahko dodamo tudi kot vir dobrih maščob in beljakovin. Med njimi je eden najbolj uporabljenih dandanes mascarpone sir. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o njem.
Preberi več: Vodnik po sirih: katera vrsta je bolj zdrava? Naučite se razlik med njimi
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Izvedite več o siru mascarpone in njegovih prednostih
Je kremasta sestavina, ki se uporablja v sladkih in slanih receptih. Njegova vsestranska uporabnost omogoča tudi vključitev v vsakodnevno prehrano, s pomočjo prehranskega uravnoteženja.
Na splošno sira mascarpone ne moremo šteti za dober vir beljakovin, saj 28 g tega živila zagotavlja le 2 g tega makrohranila. Vendar pa je pomembno poudariti, da mascarpone sir kljub nizki vsebnosti beljakovin svojo uporabo nadomesti z boljšo oskrbo s kalcijem.
Po mnenju strokovnjakov za prehrano lahko dnevna porcija 28 g sira maskarpone zadosti našim potrebam po kalciju na dan. Kalcij je pomemben mineral za telesno ravnovesje. Uporablja se za krepitev zob in kosti ter za uravnavanje različnih hormonov, ki so prisotni v procesu plodnosti.
Zato je sir mascarpone pomembna sestavina za pripravo receptov za bolnike z osteoporozo ali s težavami pri obvladovanju in tako ustvarja odnos dobrega počutja. Vendar moramo poudariti, da mora ta postopek uporabe sira mascarpone potekati s pomočjo strokovnjaka. nutricionista, da lahko naredi ravnovesje hranil in se izogne pretiranemu vnosu maščob in drugih izdelkov v prehrana.