Ljubitelji kave imajo še en razlog več, da cenijo neustavljivo aromo, ki lebdi po središču Santosa. Muzej kave, znan po svoji bogati zgodovini in kulturi kave, predstavlja novo poslastico za obiskovalce: moccacino.
Nathan Biasotto, vodja muzejske kavarne, je delil svoj edinstven recept za pripravo te poslastice. Spoznajte jo spodaj!
Poglej več
Kaj pa če bi se naučili pripraviti slasten piškot s kondenziranim mlekom?…
Ogrejte se za film: Naredite pokovko za Barbie v 5 minutah
Muzej kave Mocaccino recept
Vir: Massimo Parisi/Canva Pro
S preprostimi sestavinami in pridihom mojstrstva Mocaccino očara tudi najzahtevnejše brbončice.
Za pripravo boste potrebovali 2 skodelici espresso kave, 180 ml mleka in 40 g čokoladnega ganacheja. In ravno ganache daje tej pijači kremast in edinstven okus.
ganache od čokoladaNarejen je iz 500 g čokoladnih koščkov in 1 litra smetane. Čokolado stopimo v bain-marie in nato dodamo smetano ter mešamo, dokler ne dosežemo popolne konsistence. Po pripravi ganache prestavimo v posodo in odnesemo v hladilnik, da se ohladi.
Kako sestaviti Mocaccino
Sestavljanje Mocaccina zahteva previdnost in tehniko. Najprej dodajte mleko v primeren kozarec, nato pa ohlajen ganache previdno prelijemo.
Nazadnje se počasi dodaja espresso, kar omogoča, da se plasti pijače predstavijo z eleganco.
Končni rezultat je neustavljiv Mocaccino, s harmonično kombinacijo okusov. Intenzivnost kavaespresso se meša s kremnostjo mleka in sladkostjo čokoladnega ganacheja ter ustvari edinstveno senzorično izkušnjo.
Zato, če se sprehajate po središču mesta Santos in želite uživati v neprimerljivi aromi in okusu, vsekakor poskusite Mocaccino v Museu do Café.
Če pa niste v mestu, pripravite Mocaccino po tem receptu. Uživajte v vsakem požirku in se potopite v tradicijo in užitek ob dobri kavi, ki jo mojstrsko pripravljajo lokalni strokovnjaki.