Paradižnik je ena izmed kulinaričnih zvezd in ga najdemo v številnih jedeh, od solat, omak, juh in celo pri pripravi sokov.
Kdo pa se še ni srečal z uvelim paradižnikom, ki je po nekaj dneh neprijetno zaudarjal?
Poglej več
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Da bi odpravili to nevšečnost, je tukaj nekaj nasvetov paradižnik zdrži dlječas in se izogibajte odpadkom.
1. izogibajte se hladilniku
Večina ljudi hrani paradižnike v hladilniku, vendar lahko to prispeva k njihovemu hitremu kvarjenju.
Premrzlo povzroči paradižnik izgubijo teksturo in okus, zaradi česar postanejo manj okusne. Če so popolnoma zreli, jih lahko ohladite, da upočasnite proces zorenja.
2. Paradižnika ne zlagajte na kup
Drug pomemben vidik je izogibanje kopičenju paradižnikov. Če jih zložite enega na drugega, lahko s pritiskom poškodujete občutljivo lupino paradižnika, kar lahko povzroči zmečkanine in posledično krajši rok trajanja.
3. Paradižnik položite s pecljem navzdol.
Tehnika, ki se pogosto uporablja za podaljšanje roka uporabnosti paradižnika, je shranjevanje s steblom obrnjenim navzdol. Razlog je preprost: paradižnik prejme večino vlage skozi pecelj.
S shranjevanjem obrnjenega preprečite nabiranje vlage v spodnjem delu, kjer je steblo, kar podaljša njegovo svežino.
4. Izogibajte se pranju pred uporabo.
Drug dragocen nasvet je, da paradižnika ne operemo, preden ga shranimo. Odvečna vlaga lahko pospeši gnitje. Idealno je, da paradižnik operete šele takrat, ko ga nameravate uporabiti, da ohranite njegovo celovitost dlje časa.
5. Izberite manj zrele paradižnike
Kupite paradižnik, ki ni v celoti zrela. Doma bodo zoreli še naprej in bodo imeli daljši rok trajanja kot že zorjeni ob nakupu.
Poiščite bolj zelene paradižnike in jih pustite naravno dozoreti v hladnem in zračnem prostoru.
