Odnos mnogih ljudi do kuhanja se zelo razlikuje. Za mnoge je kuhanje terapevtsko, za druge le nuja. Za nekatere je super, če je to narejeno brez obveznosti. Hkrati je več inovativnih in iznajdljivih ljudi, drugi bolj konservativni.
Ne glede na njihov kuharski profil pa morajo biti vsi zelo previdni pri pripravi spodaj navedenih živil, saj so lahko škodljiva ali celo smrtonosna. preveri te živila, ki so smrtonosna ali nevarna!
Poglej več
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Ljubitelji sira, pripravite se: Burger King izdaja največ...
Preberi več: Odkrijte 7 najbolj škodljivih živil za ledvice
Živila, ki so lahko nevarna in celo smrtonosna
Zdaj si oglejte seznam živil, ki jih morate zelo dobro pripraviti ali se jim izogibati:
- kasava
Manioka, manioka ali manioka, manioka, castelinha, uaipi, slab kruh, maniveira… Vsaka regija ima svojega poseben način poimenovanja te rastline, ki je med živili velja za osnovo brazilski. Mnogi ljudje ne vedo, da imajo korenine in listi kasave bogati z linamarinom, kemično spojino, ki sprošča cianid. Ko človek absorbira cianid, se spremeni v vodikov cianid, strupen strup, ki lahko ubije v nekaj minutah z zadušitvijo.
- marelično seme
Čeprav marelična jedrca niso tako znana, sodijo tudi med tvegana živila. Tako kot zgoraj omenjena manioka je tudi sposobna proizvajati cianid. Razlog za to je, da ima v svoji sestavi amigdalin, rastlinski toksin, ki se v povezavi s človeškimi encimi pretvori v cianid. Na ta način, da se zaščitite, samo odstranite semena, preden zaužijete sadje ali ga uporabite v pripravkih.
- sir casu marzu
"Formaggio marcio". V Italiji je pomen tega izraza: pokvarjen sir. Razlog za tako imenovanje casu marzu je, da je dobesedno narejen s postopkom razgradnje. Proces se začne s sirom iz ovčjega mleka, ki zori v neposrednem stiku z okoljem, tako da muhe pustijo ličinke, ki bodo to hrano razgradile.
Če ličink ne odstranimo pravilno, lahko povzročijo težave s prebavili. Zaradi javnozdravstvenih razlogov je ta sir v Evropski uniji prepovedan, a vseeno ima oboževalce (tudi tiste, ki poznajo ta super nenavaden način priprave!).
- rdeči fižol
Rdeči fižol ima to ime zaradi svoje barve, ki pa je posledica velike količine železa v tej stročnici. Vendar pa je poleg minerala železa v surovi obliki bogato tudi s fitohemaglutininom lektinom. Vendar ljudje tega glikoproteina ne morejo prebaviti. Posledično se lahko pojavijo gastrointestinalne težave, kot sta slabost in driska.
Da bi se zaščitili pred temi učinki, je idealno, da fižol veliko kuhate – proces, ki povzroči denaturacijo beljakovin (to je njihovo »inaktivacijo«). Raje kuhajte po namakanju fižola približno 6 ur.
