Ti zelenjava listnata zelenjava je nedvomno največkrat uporabljena zelenjava v solatah. Težava je v tem, da se hitro pokvarijo po nekajdnevnem shranjevanju, tudi če so v hladilnik. Vendar pa imamo za vas nekaj nasvetov. kako narediti zelenjavo daljšo.
Preberi več: Odkrijte najboljšo zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za večerjo
Poglej več
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Korak za korakom, da bodo listi dobro ohranjeni
- Zelenje operemo pod tekočo vodo in zavržemo vse ovenele ali porumenele in potemnele liste;
- V vazo dajte vodo in natrijev hipoklorit, da se zelenjava potopi in namakate 10 minut;
- Nato liste dobro sperite in se prepričajte, da so suhi, preden jih shranite;
Opomba: Za dobro sušenje listov lahko uporabite posebno vrtljivo posodo za sušenje zelenjave, uporabite krpo ali celo papirnato brisačo.
- Če imate veliko listov, uporabite vrečke za shranjevanje. Če ne, lahko uporabite steklene kozarce z nepredušnimi pokrovi;
- Nazadnje ga shranite v predal za zelenjavo v hladilniku, saj je to najhladnejši prostor in ne predstavlja nevarnosti zmrzovanja.
Za zelenjavo je nasvet, da zamrznete
- Ločite zelenjavo, ki jo želite zamrzniti;
- Operite želene predmete in olupite, odrežite ali odstranite peclje in pokvarjene dele, glede na potrebe hrane, ki jo želite zamrzniti;
- Zelenjavo blanširajte, da ji podaljšate obstojnost. Ta postopek se imenuje blanširanje (potopitev hrane v lonec z vrelo vodo za približno dve minuti);
- Nato jih odstranite in takoj odnesite v skledo s hladno vodo ali jih spustite pod tekočo vodo;
- Nato dobro posušite, da preprečite nabiranje vode pri zamrzovanju;
- Na koncu zelenjavo shranimo v stekleno ali plastično posodo s pokrovom ali v plastično vrečko (neprodušno zaprto) in postavimo v zamrzovalnik.
Opomba: Pomembno je, da pri zapiranju iz embalaže odstranite čim več zraka. Prav tako je dobro vedeti, da lahko zelenjavo na splošno hranimo zamrznjeno do šest mesecev.
