Živila, ki ostanejo v zamrzovalniku, ne da bi bila ustrezno zaščitena, trpijo zaradi zmrzali in so videti suha in temna, pogosto pa se lahko nabere plast ledu, ki se tvori na robovih. To se zgodi zaradi neposrednega stika s hladnim zrakom, ki spremeni prvotni videz hrane.
Ali želite vedeti, ali je uživanje teh živil škodljivo za vaše zdravje? Preverite spodaj, če Zamrzovanje zažgane hrane je škodljivo za vaše zdravje!
Poglej več
Raziskava razkriva, da so najstniški možgani 'navezani' na...
PicPay bo zdaj zaračunal pristojbino za nedejavnost; poglej kako bo delovalo
Preberi več: Zamrznjena zelenjava je lahko odlična alternativa
Kaj je "Freezer Burn"?
Klic "opekline v zamrzovalniku” (v angleščini) je namreč natanko ime, ko se hrana zažge zaradi mraza iz zamrzovalnika ali zamrzovalnika. Tako se ta pojav pojavi, ko pride hrana iz zamrzovalnika z razbarvanimi lisami, suhimi predeli in tvorbo plasti ledu na vrhu, imenovano "ozebline“.
Zato se marsikdo sprašuje, ali ta pojav vpliva na varnost živil in ali jih je dovoljeno uživati ali ne. Vendar pa je nedvomno eno gotovo, da pride do spremembe kakovosti in resno prizadeta živila lahko postanejo brez okusa ali imajo izrazito kovinski okus.
Ali je slabo jesti to hrano?
Po mnenju strokovnjakov je zelo varno uživati ta živila, ki so bila v neposrednem stiku z ledom, če je prizadeti del po možnosti majhen. Ker v tem primeru preprosto odstranite del, ki je bil ožgan ali na katerem se je nabralo veliko ledu, izkoristiti ostalo hrano, kot pojasnjuje USDA (Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav).
Ko gre za splošno opeklino, ki prizadene večino živil, je najbolje, da je ne kuhamo zaradi razmeroma velike možnosti izgube kakovosti. V tem primeru bo odvisno od vaše pripravljenosti, da to storite ali ne! Vendar pa to ne vpliva neposredno na vaše zdravje.
Glede na USDA FSIS (Food Safety and Inspection Service) je uživanje mesa ali piščanca, ki je bil zamrzovalna opeklina vam ne bo škodila, če jo kuhate na temperaturi 50 °C znotraj. Vendar, kot že omenjeno, lahko zažganost v zamrzovalniku vpliva tudi na kakovost mesa, zaradi česar postane suho in brez okusa.
