A Svetovno prvenstvo 2022začel prejšnjo nedeljo (20) ob Katar. Športni dogodek združuje 32 nogometnih ekip v zelo čustvenih dneh.
Brazilija je imela svoj prvenec na svetovnem prvenstvu včeraj (24) proti Srbija v kateri je zmagal z rezultatom 2 proti 0. Drugi dve ekipi, ki se bosta pomerili z reprezentanco sta Švica je Kamerun.
A raznovrstnost je zelo prisoten v svetovni pokal, zaradi grandioznosti prvenstva, ki mobilizira na stotine držav po vsem planetu.
V tem obdobju je mogoče izvedeti nekaj več o kulture in značilnosti, ki tvorijo različne vpletene narode. In eden od vidikov, ki pritegne pozornost, je gastronomija.
Nogometni in kuharski dialog zelo dobro. Ko se družina in prijatelji zberejo ob ogledu tekme ali celo v restavracijah in barih, je hrana vedno prisotna. In ona postane simbol tega trenutka združitve.
Učitelji tehničnih predmetov Gastronomija in Prehrana Državnih tehničnih šol (Etecs) komentirajo hrano in pijačo v državah, ki se v prvi fazi prvenstva pomerijo z Brazilijo.
Izvedite več:odkrijte smer in poklic Gastronom
švicarska kuhinja
Švicarska gastronomija ima kulinarične predstavnike, znane po svojih okus brazilski. Med najbolj tradicionalnimi izdelki so siri in čokolade.
Po mnenju profesorice Isabele Fonseca Pinheiro iz Etecs Carlos de Campos in Profa. dr. Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara, obstaja več kot 500 vrst švicarskih sirov. »Izpostavil bi ementalec, tistega z očmi, ki mu pravimo luknjice. Drug izdelek je Gruyere, ki ima še močnejši okus.« pravi.
O švicarski fondi to je kremni sir, ki ga poznajo in strežejo Brazilci, poleg mesa in kruha kot priloge, tam ga običajno postrežejo tudi s krompirjem.
Zasluge: Anna Nahabed / Shutterstock
Švicarji se sklicujejo na nemško kuhinjo, kot je npr krompir z govejim filejem svinjina pohano.
Po besedah Isabele je prehranska kakovost švicarskih jedi zaskrbljujoča, zato dodajanje sladkor, na primer, je nekaj nadzorovanega. Rdeče sadje, kot so robide, maline in jagode izstopajo kot osnove za pite, pudinge, marinade in želeje.
Naslednja tekma bo za brazilsko ekipo proti Švici. Tekma bo naslednji ponedeljek (28.) s pričetkom ob 13. uri, po brazilskem času.
Preberite tudi: prednosti čokolade
srbska kuhinja
Srbija se nahaja na jugovzhodu evropska celina, v regiji, znani kot Balkan. Z močnim vplivom kulinarike Grčija je Turčija, okusi postreženih jedi poznajo sredozemsko regijo.
Ariane Feltrin, profesorica na Etec Alberto Santos Dumont v Guaruji, omenja najpogostejše sestavine med služabniki, ki so sadje, siri, paradižnik, čebula je podolgovate paprike.
Zasluge: Baloncici / Shutterstock
Enolončnice, štrudelj in kruh tipa kislega zelja ter konzerve zelje so reference nemške gastronomije prisotne tudi v Srbiji, pojasnjuje pedagog.
Tamkajšnje pekarne in okrepčevalnice se imenujejo pekaras, pravi pedagog Henrique Santos iz Etec Professor Camargo Aranha v São Paulu. Po njegovih besedah je v teh krajih običajno postreči domači hamburger iz svinjine, govedine ali jagnjetine. Ta jed je znana kot pljeskavica. Sladkovodne ribe so pogoste tudi v jedeh za serviranje.
Za tiste, ki imate radi alkoholne pijače, rajika je možnost alkoholne pijače ročno izdelano z vsebnostjo alkohola 40 %. tam je piva običajno se prodajajo v 1,5 ali 2-litrskih plastenkah.
Preveri:izvor in popularizacija cachaçe
Ne nehaj zdaj... Po reklami je več ;)
Kamerunska kuhinja
Zadnji tekmec Brazilije v skupinskem delu je predstavnik Afriška celina, Kamerun. Kamerunska kuhinja, ki se nahaja v osrednji Afriki, ima nekaj podobnosti z našo.
Profesorica Ariane pravi, da pripravljajo jed, imenovano koki koruza, uporablja koruzo v zrnju, koruzni zdrob, špinačo in olje, nabor pa spominja na kuskus, poudarja.
A kasava uporablja se kot osnova za nekatere jedi kot pri Brazilcih. Ariane omenja fufu vode, cmok, ki ga spremljajo enolončnice.
Henrique razširja naključja v hrani med Brazilijo in Kamerunom. tam čez banana uporablja se tudi na različne načine, na žaru, ocvrt ali v cmokih.
Zasluge: The Taxi Photographer / Shutterstock
Kar zadeva pijače, profesor Henrique navaja matango, ki je a vino palmovo olje, pridobljeno iz rastlinskega soka z visoko vsebnostjo alkohol.
Sheila Lima, profesorica na Etec Julio de Mesquisa v Santo Andréju, govori o ndolé, kamerunska jed, ki jo lahko pripravimo z govedino oz ribe, je zelo pikantna in jo spremljajo arašidi.
Krokodilje in ježkovo meso sta primera, ki jih vzgojiteljica kot eksotične jedi prinese iz Kameruna.
A tekma med Brazilijo in Kamerunom bo naslednji petek (2.) ob 16. uri in pomeni konec prve faze svetovnega prvenstva.
Izvedite več: 32 držav, ki sodelujejo v Katarskem pokalu
Avtor: Lucas Afonso
Novinar
