Kalitev je zaporedje korakov, ki nadaljujejo razvoj zarodka in začetek nastajanja nove sadike.
Kalivost lahko povzamemo kot postopek preoblikovanja semena v novo rastlino.
Seme je sestavljeno iz zarodka, endosperma in kože. Med kalitvijo endosperm hrani zarodek.

kalivost
Dejavniki, ki vplivajo na kalitev
Za kalivost so potrebni določeni pogoji, ki so odvisni od okoljskih dejavnikov in samega semena.
Glavni dejavniki, ki vplivajo na kalitev, so:
- razpoložljivost vode
- Kisik
- Svetloba
- Temperatura
- Prepustnost zavijanja semen
- Kemične snovi
- odrevenelost semen
Med vsemi dejavniki je voda najbolj odločilna za kalitev. Imbibicija, postopek zajemanja vode, hidrira tkiva in okrepi presnovne aktivnosti, ki so potrebne za nadaljevanje rasti v embrionalni osi.
Kljub pomembnosti vode njen presežek povzroči zmanjšanje kalivosti, saj preprečuje prodiranje kisika.
Semena seveda kalijo takoj, ko izpolnjujejo ugodne okoljske pogoje. Vendar pa morajo druga semena pred kalitvijo premagati stanje mirujočega stanja.
Kalivost in prekinitev mirovanja semena sta odvisna tudi od delovanja rastlinski hormoni, kot so giberelini.
Faze kalitve
Kalivost lahko razdelimo v tri faze: imbibiranje, indukcija rasti in rast zarodne osi.
Faza vpijanja
Faza vpijanja sestoji iz zajetja vode, ki povzroči začetno vlaženje tkiv, najbližjih površini.
Količina absorbirane vode mora biti zadostna ne samo za začetek kalitve, temveč tudi za zagotovitev, da se postopek dokonča.
Faza indukcije rasti
Na tej stopnji se zmanjša poraba vode. Nastane novo tkivo in aktivira se presnova.
Faza rasti zarodka osi
Faza rasti obsega proces širjenja celic in motenje kožne ovojnice s štrlenjem radikula (embrionalni koren). Seme je prvi del, ki se pojavi iz semena.
Vrste kalivosti
Kalivost je lahko dve vrsti: epigealna in hipogealna.
Epigejska kalitev: semenice se dvigajo nad tlemi. To je značilno za dicots.
Hipogealna kalitev: kotiledoni ostanejo v zemlji. To je značilno za monokoti.
Klopnice so zarodni listi rastlin, ki jih tvori seme in so pomembni za začetni razvoj rastlin. So prvi listi, ki se pojavijo iz zarodka.
Število kličnih listov v semenu razvršča rastline v enokaličnice in dikote.