Rastlinska hrana je tista, pridobljena iz rastlinskih delov, kot so listi, korenine, stebla in sadje.
Glede na svoj izvor so lahko tri vrste živil:
- živalska hrana: hrana živali, kot so jajca, mleko in meso.
- rastlinska hrana: hrana iz zelenjave. Primer: zelenjava, zelenjava in sadje.
- mineralna hrana: predstavljena z vodo in mineralnimi solmi.
Zelenjava izstopa po možnosti uživanja na različne načine, sveža, kuhana ali pražena.
Primeri zelenjavne hrane so sadje, zelenjava, žita in olja. So viri beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov in mineralov.
Rezultat prehrane, bogate z zelenjavo, je preprečevanje bolezni in koristi za delovanje telesa. Zato je priporočljivo vsakodnevno uživanje zelenjave, saj je ta del zdrave prehrane.
Primeri rastlinske hrane
Oglejte si seznam z imenom 5 rastlinskih živil in odkrijte prednosti vsakega od njih:
1. Olivno olje
Oljčno olje je vir mononenasičenih maščob in Omega 3. Je zaveznik pri zmanjševanju slabega holesterola, preprečuje zamašitev arterij in deluje proti raku.
Poleg tega oljčno olje deluje tudi protivnetno, antioksidativno in ščiti pred osteoporozo, zlasti zaradi snovi, ki deluje podobno kot kalcij.
Oljčno olje pridobijo s predelavo zrelih oljk in nižja je njegova kislost, boljše so njegove koristi.
Poleg uporabe hrane se oljčno olje uporablja tudi v proizvodnji kozmetike in zdravil.
2. Kvinoja
Kvinoja je odličen vir beljakovine zelenjave, v 100 g zrn je 12 g beljakovin. Gojijo ga v Andih in ga Inki v Južni Ameriki štejejo za sveto žito.
Najdemo ga v treh različicah: bela, rdeča in črna, pri čemer je lažji, bolj blag je njegov okus.
V kvinoji najdemo tudi vlakna, ogljikovi hidrati, lipidi, voda, vitamini B, fosfor in kalcij.
Kvinoja je zaveznik hrane ljudem, ki pogosto izvajajo telesne dejavnosti in želijo povečati mišično maso. Prav tako je brez glutena in ga lahko uživajo ljudje z intoleranco za gluten.
Poleg tega pomaga pri pravilnem delovanju živčni sistem, imunski sistem in zdravilnih procesov.
Uživamo ga lahko surovega ali kuhanega, vključimo pa ga lahko v solate, jogurte, sokove, smutije in sadje.
Morda vas bo tudi zanimalo:
- Hranila
- Zdrava prehrana
- Prehranjevalna piramida
3. Ovsena
Oves je žito, pridobljeno iz trave Avena sativa, gojijo ga dolgo po vsem svetu zaradi svoje hranilne vrednosti.
Je vir beljakovin, mineralov, kalcija, železa in vitamini. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin pomaga pri uravnavanju črevesja in dietah za hujšanje, saj povzroča občutek sitosti.
Med koristmi ovsa za hrano so:
- Napajanje
- Vzdrževanje ravni glukoze
- Izboljšana prekrvavitev
- Prispeva k izgubi teže
- Zmanjšanje holesterola
Oves lahko najdemo v obliki otrobov, kosmičev in moke, uživamo ga s sokovi, smutiji, sadjem, testeninami, kruhom in pecivom.
Preberite tudi vi:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin K
4. Soja
Soja spada v botanično družino Fabaceae, ista skupina kot fižol. Je vir kalija, železa, magnezija in cinka. Poleg tega se zaradi visoke vrednosti beljakovin pogosto uporablja kot nadomestek za meso.
Proizvodnja soje je pomembna gospodarska dejavnost v več državah. Brazilija je ena največjih proizvajalk na svetu.
Velja za vsestransko hrano, ki omogoča pridelavo več možnosti za uživanje.
Med koristmi uživanja soje so:
- Zmanjšanje holesterola
- Olajšanje simptomov menopavze
- Prispeva k zdravju kosti in kožo
Preberite tudi o:
- Hrana, bogata z beljakovinami
- kosti človeškega telesa
- Svetovni dan hrane
- organska hrana
5. sadje
Ob sadje pomembni so za zdravo prehrano, saj so vir različnih vrst vitaminov, vlaknin, mineralov in ogljikovih hidratov.
So odlični zavezniki v boju proti boleznim, preprečujejo staranje in uravnavajo delovanje telesa.
Brazilija je država, ki ima veliko raznolikost sadnih vrst, vključno z mnogimi eksotično sadje, kar olajša njegovo porabo s strani prebivalstva.
Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča dnevno zaužitje od treh do petih obrokov te hrane.
Poglej tudi:
- živilskega izvora
- Živila mineralnega izvora
- Živalska hrana
