Vsak organizem izvaja vrsto dihanja, da ostane živ. Nekateri organizmi izvajajo aerobno dihanje; medtem ko drugi izvajajo anaerobno dihanje. Kaj pa to pomeni?
THE aerobno dihanjeki ga nekateri imenujejo aerobno dihanje, je vrsta dihanja, ki se pojavi le, kadar je kisik. Vsi organizmi, ki lahko izvajajo to vrsto dihanja, se imenujejo aerobna ali aerobna bitja. Ta vrsta dihanja poteka v celicah vseh živali, ne glede na to, ali gre za vretenčarje ali nevretenčarje.
že anaerobno dihanje, imenovano tudi anaerobno dihanje ali tudi fermentacija, se pojavi le v odsotnosti kisika. Na primer, organizmi, kot so glive in bakterije, dihajo v odsotnosti kisika.
Nekatere bakterije najdemo v konzervirani ali konzervirani hrani.
Bakterija, ki povzroča bolezen, imenovano botulizem, preživi le v odsotnosti kisika in jo običajno najdemo v konzervirani in konzervirani hrani, ki je bila slabo sterilizirana. Ta bakterija proizvaja nekaj toksinov, ki lahko vodijo do človeške smrti.
Vzrok za tetanus je še ena bakterija, ki jo najdemo v krajih, kjer ni kisika. Ta bakterija se razmnožuje v globokih ranah, kjer je kisika malo, pa tudi v neobdelanih ranah.
Laktobacili se uporabljajo pri proizvodnji jogurtov in skute
A anaerobne bakterije ne povzročajo le škode. Nekatere bakterije, imenovane laktobacili, se uporabljajo pri proizvodnji jogurta in skute; poleg tega te iste bakterije najdemo v našem črevesju in pomagajo pri tvorbi nekaterih vitaminov.
Anaerobno dihanje poleg bakterij izvajajo tudi nekatere glive. Znana gliva imenovana Saccharomyces cerevisae, se uporablja pri proizvodnji alkoholnih pijač in tudi pri proizvodnji kruha, peciva, piškotov itd. Ta gliva izvaja anaerobno dihanje in aerobno dihanje.
glive Saccharomyces cerevisae se uporablja pri izdelavi nekaterih pijač
Ko se ta gliva nahaja v okolju, kjer ni kisika, izvaja anaerobno dihanje in proizvaja ogljikov dioksid in etilni alkohol. Zato je v alkoholnih pijačah, ki se proizvajajo s to vrsto glivic, kot sta pivo in šampanjec, prisotna plina in tudi alkohol.
O Saccharomyces cerevisae se uporablja pri proizvodnji kruha in peciva
Toda ta gliva izvaja tudi aerobno dihanje, ko je na voljo kisik. Pri izvajanju te vrste dihanja namesto alkohola proizvaja ogljikov dioksid in vodo. Tako postane pomemben pri izdelavi kruha, peciva, krofov in piškotov, kjer je dodan v obliki kvasa in je odgovoren za to, da testo vzhaja in postane mehko.
Paula Louredo
Diplomiral iz biologije
