Vsi vemo, da bi morali ohraniti a zdrava prehrana, bogat z izdelki rastlinskega izvora in z malo maščobami in sladkorji. Kljub temu pa vidimo povečanje porabe industrializiranih izdelkov, bogatih z maščobami in konzervansi, ter hitra hrana, kot so pice in sendviči. Toda ali ta navada škoduje?
Najprej moramo razumeti, da a hrano Zdravo temelji na porabi vseh hranil, potrebnih za pravilno delovanje telesa. Zato je nujno, da naša prehrana vključuje beljakovine, ogljikove hidrate, lipide, vitamine in minerale.
Z vse bolj frenetičnim tempom velikih mest imamo malo časa, da poskrbimo za hrano in na koncu zaužijemo hitro hrano, kot so prigrizki. Ta živila pa ne vsebujejo vedno vseh hranil v ustrezni količini za naše telo in povzročajo resno škodo zdravju.
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije velik del prebivalstva na primer ne zaužije najmanjših priporočenih količin mineralnih soli in vitaminov. Ta pomanjkljivost lahko povzroči težave s tvorbo kosti, anemijo, mišično oslabelostjo, težavami z vidom, težavami z dihanjem itd.
Poleg tega lahko predelana hrana vsebuje snovi, ki so v velikih količinah škodljive, kot so sladkorji, maščobe in natrij. Sladkor, na primer, je lahko odgovoren za povečanje teže in količine maščob v krvi. Maščoba pa je povezana s težavami s krvnimi žilami in srcem; in natrij povzroča visok krvni tlak, če ga zaužijemo preveč.
Neustrezna prehrana lahko privede do debelosti.
Omeniti velja tudi, da lahko sproži neustrezna prehrana debelost, kronična bolezen, ki prizadene velik del prebivalstva in je posledica odvečne telesne maščobe. Debelost ni le preprost estetski problem, saj je povezan s primeri visokega krvnega tlaka, diabetesa, srčnega napada in celo raka.
Včasih škode ne povzroča preveč hranjenja, temveč pomanjkanje hranil.. je poklican podhranjenost klinično stanje, za katerega je značilno pomanjkanje nekaterih hranil, bodisi zaradi slabe prehrane bodisi zaradi nezadostnega vnosa. Ta zdravstvena težava med drugim povzroča izgubo mišic, izgubo teže, spremembe kože in las, anemijo, spremembe kosti in živčnega sistema.
Ma. Vanessa dos Santos
