Obstaja veliko pomembnih kemičnih reakcij, ki vključujejo organske snovi, na primer zgorevanje ogljikovodiki, prisotni v plinu za kuhanje (propan in butan), v naftnih derivatih, kot sta bencin in dizelsko olje; v biogorivih, premogu in lesu.
Drugi primeri pomembnih organskih reakcij, ki jih je mogoče navesti, so hidrogeniranje, ki olja pretvori v maščobe, kot je to v primeru proizvodnje margarine; oksidacija etanola v vinu, ki ga spremeni v kis (ocetna kislina); fermentacija glukoze, reakcija, ki se med drugim uporablja za pridobivanje etanola iz sladkornega trsa.
Ne ustavi se zdaj... Po oglaševanju je še več;)
Znanje o tem, kako se te reakcije obdelujejo, je zelo pomembno, zlasti za organska sinteza, pri katerem se strukture molekul spremenijo, da nastanejo izdelki, ki jih uporabljamo za različne namene. Zato so organske reakcije zelo pomembne za industrijske in laboratorijske procese, za tehnično-znanstveni razvoj in za dobro počutje družbe na splošno.
V tem poglavju si oglejte, kako se te reakcije obdelujejo, njihove mehanizme, glavne vrste, opazujte primere in si oglejte, kako se uporabljajo v vsakdanjem življenju.
Avtorica Jennifer Fogaça
Diplomiral iz kemije
