Nadaljujmo naša serija publikacij zBožični recepti, katerega namen je povečati vaše možnosti za predjed, glavne jedi in sladice, s bolj klasični pripravki s sodobnimi prilagoditvami in nekateri manj očitni, s čimer popestrijo svoje večerja Božič.
V tej objavi vam predstavljamo recept za svinjsko krače s slivovo omako, kot predlog za glavno jed, posodobitev klasične šunke, ki je na mnogih božičnih mizah prisotna že leta.
To je dober predlog. za tiste, ki želijo malo spremeniti jedilnik, vendar na subtilen način, z drugačno pripravo na isto meso in presenečenjem celotne družine z novimi okusi.
Svinjski krak s slivovo omako
Sestavine
1 kg svinjske krače
4 stroki česna
1 pločevinka slive v sirupu
2 žlici gorčice
½ skodelica oreščkov
Olje
Črni poper po okusu
sol po okusu
Preberite tudi: Božični recept: jagnječ hrbet s solato iz vodne kreše
Način priprave
Zarežite po šunki in začinite z narezanim česnom, soljo, črnim poprom in oljem. Meso naj počiva v mešanici vsaj dve uri. Pečico segrejte na 180 ° C. Šunko položite v pekač in pustite, da se praži približno dve uri, v tem obdobju kos mesa zalijte z lastnim sokom. Vzamemo ga iz pečice in pustimo počivati. Za omako stepemo slive v mešalniku s 100 ml vroče vode, previdno z vročo paro, ki bo prišla iz mešalnika. Zmešajte z gorčico in orehi in na koncu dodajte sol.
Komentarji
- Postrezite omako toplo;
- Služi petim.
Napisala Marília Macedo
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-pernil-suino-com-molho-ameixa.htm
