Veste, kaj je glikoliza?
Glikoliza je skupek reakcij, ki pretvorijo glukozo v piruvat. V tem postopku pride do pridobivanja energije dveh molekul ATP pri tvorbi dveh molekul piruvata iz molekule glukoze.
Ta niz reakcij se pojavlja v skoraj vseh živih organizmih, v celični citoplazmi evkariontov.
Se spomnite, kaj je ATP?
ATP, adenozin trifosfat, je molekula, ki energijo shranjuje predvsem iz hrane. Zajame energijo, ki se sprosti v reakcijah, ki sproščajo energijo, jo shrani v molekularne vezi in jo prenese v procese, ki potrebujejo energijo.
Za pridobivanje energije se večje molekule hrane zmanjšajo na manjše enote: aminokisline, glicerol in maščobne kisline. V drugem koraku pride do glikolize. Po tem dolgem postopku je tretja in zadnja stopnja, znana kot "Krebsov cikel" ali "Cikel citronske kisline" in oksidativna fosforilacija, kjer se proizvede več kot 90% ATP.
Ne ustavi se zdaj... Po oglaševanju je še več;)
Ta zadnji postopek se zgodi samo v aerobnih organizmih in je sestavljen iz popolne oksidacije piruvatov iz glikolize, pri čemer nastanejo ATP, CO2 in H2O.
Pri anaerobiozi (odsotnosti kisika) se po glikolizi zgodi transformacija piruvata v etanol ali laktat, postopek, imenovan fermentacija.
Če se na primer spomnimo kvasovk, je enostavno razumeti, zakaj imajo ključno vlogo pri proizvodnji kruha in pijač! Pasteur je že leta 1860 odkril, da so za fermentacijo odgovorni mikroorganizmi, začenši študije, povezane s temi procesi proizvodnje energije.
Mariana Araguaia
Diplomiral iz biologije
Brazilska šolska ekipa
Biokemija - Biologija - Brazilska šola
Bi se radi sklicevali na to besedilo v šolskem ali akademskem delu? Poglej:
ARAGVAJSKA, Mariana. "Proces pridobivanja energije iz oksidacije hrane"; Brazilska šola. Na voljo v: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/processo-producao-energia-partir-oxidacao-dos-alimentos.htm. Dostopno 28. junija 2021.