Ob nitrili, imenovano tudi cianidi, so razred organskih spojin, v katerih je njihova funkcionalna skupina (__C≡N) dobimo ga z nadomestitvijo vodika v vodikovem cianidnem plinu (HCN - od tod tudi ime cianid) z nekim organskim radikalom. Sam plin cianid velja za nitril.
Nomenklatura:
Nomenklaturo nitrilov lahko naredimo na dva načina:
Primeri:
Uporabe, aplikacije in nabava:
Nitrili se pojavljajo v različnih delih narave, glej nekaj teh prikazni:
* Ekstrakcija pesticidov: Etanonitril, bolj znan kot acetonitril, je topilo, ki se v organski kemiji pogosto uporablja za pridobivanje pesticidov iz vzorcev rastlin, semen in sojinih derivatov. Tako je mogoče ugotoviti, kateri pesticidi so bili uporabljeni;
* Obrambni sistem za živali: polidesmid je slepa razpadajoča žival, ki živi v ostankih zelenjave, sadja in mesa. Zaščiti se s proizvodnjo cianovodikove kisline, ki se ubrani pred sovražniki. Cianovodikova kislina je plin vodikov cianid v vodnem mediju, ki sprošča ione H+ in CN-. Ta zadnji ion je zelo strupen in lahko ubije;
* V semenih in zelenjavi: semena sadja, kot so breskve, grozdje, češnje in jabolka, vsebujejo v majhnih količinah nitril, imenovan amigdalin, katerega struktura je prikazana spodaj. Poleg tega je ta spojina prisotna tudi v listih in koreninah divje kasave. Zato je treba pri hranjenju te zelenjave govedo dobro nasekati in pustiti, da se posuši na soncu, da HCN izhlapi. In pri pripravi hrane za ljudi je treba dolgo kuhati;
*Proizvodnja sintetičnih tkanin: acetonitril ali vinil cianid je nitril, ki se najpogosteje uporablja za to vrsto proizvodnje;
* Metalurgija in kovinsko galvaniziranje (galvaplastika): raztopine cianida se v te namene pogosto uporabljajo v industriji;
* Strupi: Številni vohunski ali policijski filmi kažejo, da kapsule, ki vsebujejo natrijev ali kalijev cianid, reagirajo s klorovodikovo kislino v želodcu in povzročijo smrt osebe zaradi zastrupitve. Pravi primer tega je bil primer ruskega meniha Rasputina, ki je leta 1916 doživel poskus zastrupitve s cianidom, pomešanim v puding. Ni umrl, ker se glukoza in saharoza skupaj s cianidom tvorita cianhidrinu, ki skoraj nima toksičnosti.
Avtorica Jennifer Fogaça
Diplomiral iz kemije
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nitrilas-ou-cianetos.htm