Med 16. in 17. stoletje, eden od gospodarske dejavnosti ki je prevladoval v kolonija Brazilija je bila sajenje sladkornega trsa in njegova predelava v Ljubljani pripomočki. V bistvu sta bili na nasadih opravljeni dve obliki dela: suženjsko delo to je plačano delo. Plačano delo bo tema našega pristopa v tem besedilu.
Sprva so za mline veljale samo stavbe in objekti, v katerih so izdelovali sladkor (mlini, kuhinja, čistilnica). Z razvojem sladkornih dejavnosti se je koncept sladkornih mlinov razširil, vključno s celotno lastnostjo sladkorja: pridelki, neobdelana zemlja, velika hiša (stanovanje lastnika rastline), kapela in sobodajalstvo (suženjsko ohišje).
Številni nasadi v koloniji so zaposlovali plačane delavce, ki so si skupaj z zasužnjenimi delili težke naloge in obsežen postopek proizvodnje sladkorja.
Plačani delavci na plantažah severovzhoda in Sao Paula so bili ločeni po funkcijah, zato je imel vsak plačani delavec obrt in opravljal določene naloge.
Od tega trenutka bomo podrobno opisali obrate, ki so obstajali na nasadih, in funkcije, ki jih opravljajo plačani delavci. Glavna oseba, ki je upravljala in narekovala tempo proizvodnje v mlinu, je bila znana kot
ravnatelj in njegova naloga je bila voditi mlin za lastnika mlina, lastnika proizvodnje. Druga zelo pomembna pisarna je bila mojster sladkorja, ki je nadzoroval predelavo sladkorja.Tam je bila tudi pisarna bankir: njegova vloga je bila ponoči zamenjati mojstra sladkorja. Kdo je delal pri čiščenju sladkorja, je bil past; O žar delal v kotlih; to je referent za sladkor pomagal mojstru sladkorja.
Ne ustavi se zdaj... Po oglaševanju je še več;)
Na Engenhosu se je najbolj balo delo nadzornik, ker je bila njegova naloga nadzorovati in kaznovati sužnje v obdobjih, ko so malo delali in v trenutkih pobega. Druge funkcije so bile zlatar, kdo je izdeloval zlate in srebrne izdelke za prodajo; in tisto od kovači, ki so proizvajali železne predmete, ki so bistveni za odpor in gibanje strojev mlinov.
Na nasadih je bilo več lesenih strojev (mlinov), zato je mizar igral pomembno vlogo, saj je bil odgovoren za gradnjo in popravila. tam je bil čevljar, kdo je izdeloval in popravljal čevlje; to je lončar, da so izdelovali jedi in druge izdelke, ki so bili narejeni iz gline.
Druge trgovine, ki niso bile manj pomembne v engenhosu, so bile: zidar, ki so gradili in obnavljali hiše; od krojač, ki je izdeloval in popravljal oblačila; in tisto od ribič, ki so lovili predvsem na svete praznike, ko niso jedli rdečega mesa.
V tej poklicni hierarhiji so bili tisti, ki so prejemali najboljše plače, glavni nadzorniki in strokovnjaki v predelava in predelava sladkornega trsa, to je proizvajalcev sladkorja (obrati za proizvodnjo sladkorja, parne pasti in proizvajalci kotlov). Vendar je glavni nadzornik prejemal najboljšo plačo, najnižjo pa ribiči.
Na splošno plače plačanih delavcev (kot so glavni mojstri, mojstri sladkorja, čistilci in proizvajalci kotlov) izplačevali letno, obrtniki (kovači, tesarji, zidarji itd.) pa so prejemali plače na dan ali na opravilo izvedli.
Leandro Carvalho
Mojster zgodovine
Bi se radi sklicevali na to besedilo v šolskem ali akademskem delu? Poglej:
HRAST, Leandro. "Plačani delavci na kolonialnih nasadih"; Brazilska šola. Na voljo v: https://brasilescola.uol.com.br/historiab/trabalhadores-assalariados-nos-engenhos-coloniais.htm. Dostopno 28. junija 2021.
