Je močno in družbeno sprejemljivo zdravilo, pa tudi okusno; je kofein res neškodljiv? Ima lastnost, da človeka poveže več kot tri ure, brez večjih tveganj in brez stranskih učinkov: mit ali resnica?
Kofein je kemična spojina, znanstveno znana kot trimetilksantin formule C.8H10N4O2, je glavna sestavina naše slavne kave. Po raziskavah ta pijača spodbuja živčni sistem in povzroča učinke, kot so: povečana koncentracija, pozornost in spomin.
Učinki kofeina na telo so različni. Nekateri dejavniki vplivajo na rezultat, kot so starost, teža in sposobnost jeter, da prebavijo to snov. V povprečju je skodelica kave dovolj, da je od 3 do 6 ur opozorjen za odrasle.
Fiziološka razlaga tega konteksta izhaja iz nevrotransmiterja Adenozin, ki ga ta snov proizvaja v možganih je odgovoren za občutek spanja, pripravi naše telo na počitek na koncu zjutraj. Kofein preprečuje delovanje adenozina in posledično se pojavijo simptomi budnosti in izgube spanja. Skratka: v možganih kofein zamenjujejo z adenozinom. Kofein nato nadomesti Adenozin in obrne celoten postopek.
Ker reakcija teče v možganih, ali lahko kofein povzroči zasvojenost? Kljub temu, da je blag, deluje kot droga, vendar so študije pokazale, da ljudje, ki redno pijejo kavo, postanejo tesnobni, razdražljivi ali jih boli glava, če ne zaužijejo dnevnega odmerka. A dobro je, če ne pijete preveč, količina, večja od 500 miligramov kofeina (kar ustreza 3 skodelicam močnega espressa), lahko privede do zastrupitve.
Avtor Líria Alves
Diplomiral iz kemije
Brazilska šolska ekipa
Poglej več!
Prepustite se domišljiji: spodbujanje kofeina
Energijske pijače na osnovi kofeina
Zgodovina kofeina
živilska kemija - Kemija - Brazilska šola
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-base-cafeina.htm
