калорийная пища это выражение, вызывающее у многих страх. Это ощущение напрямую связано с тем, что калорийные продукты считаются злодеями любой диеты. Однако действительно ли эти продукты так опасны? Они действительно несут ответственность за увеличение веса? Чтобы ответить на эти вопросы, важно понимать, что такое калорийность и что такое знаменитые высококалорийные продукты.
Читать далее: Пищевая пирамида - для чего она нужна и бразильский вариант
Что такое калорийность?
Калорийность - это количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 г Воды. Килокалория, в свою очередь, - это количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 килограмма воды на 1 ºC; соответствует 1000 калорий. На упаковке пищевых продуктов калории, указанные там, на самом деле являются килокалориями, и термин калория в данном случае используется для обозначения количество энергии, произведенной на данный питательное веществопри метаболизме в организме.
В белки и углеводыотвечают за выработку на каждый грамм от 4 до 5 ккал энергии, в то время как
жиры генерировать 9 ккал. Таким образом, эти три макроэлемента являются основными поставщиками калорий. Стоит отметить, что вода, витамины и минеральные соли, несмотря на то, что они не обеспечивают энергией, являются фундаментальными Тело человека, выполняя важные функции для нашего выживания.Что такое пустая калория?
Пустая калория - это термин, используемый для обозначения веществ, которые обеспечивают энергию, но не имеют других питательных веществ. Это, например, относится к алкогольным и безалкогольным напиткам.
Делают ли вас калории толстыми?
Тело среднего человека весом около 75 кг в состоянии покоя расходует одну пищевую калорию (1 ккал) в минуту. Таким образом, для нормального функционирования нашего тела у нас есть ежедневная потребность в 1440 ккал. Чем больше занятий мы делаем, тем больше нам нужно энергии.
Когда мы доставляем нашему телу больше калорий, чем ему нужно, он откладывает их в виде жира. Согласно Руководству по питанию для населения Бразилии - Содействие здоровому питанию Министерства здравоохранения, это означает, что если человек не ест меньше еды или не увеличивает физическая активность, наберет вес, в основном из-за накопления жира, что может привести к избыточному весу или ожирение, если этот дисбаланс сохраняется длительное время.
Следовательно, меньшее потребление высококалорийной пищи помогает снизить общее количество калорий в рационе и, таким образом, предотвратить увеличение веса.
Однако важно подчеркнуть, что поддержание веса, а также его потеря включают в себя ряд факторов, выходящих далеко за рамки простых подсчет калорий. Это связано с тем, что наш организм усваивает разные продукты по-разному.
Еще один важный момент, на который следует обратить внимание, - это то, что гораздо важнее заботиться о том, что вы едите, чем о количестве потребляемых калорий. Если вы хотите углубиться в тему этой темы, прочтите: калории.
Диетологи - лучшие профессионалы в составлении плана питания. Эти профессионалы могут анализировать пищу, выходящую далеко за рамки ее калорийности, что помогает нам сделать правильный выбор, когда дело доходит до здоровое питание. |
Что такое калорийные продукты?
Ты калорийная пища те, что есть много калорий. Хотя высококалорийные продукты связаны с большим количеством жира и сахара, между ними и количеством воды также существует связь.
Продукты с большим количеством воды имеют более низкую плотность энергии, а продукты с большим количеством воды. иметь небольшое количество воды иметь высокую плотность энергии. Это легко увидеть, если проанализировать фрукты, овощи и овощи, которые, как правило, содержат большое количество воды и более низкую плотность энергии. Масла, сливочное масло, мука и сахар, в свою очередь, имеют высокую плотность энергии и небольшое количество воды.
Примеры калорийных продуктов
Среди самых известных высококалорийных продуктов мы можем упомянуть продукты, богатые жирами и сахаром, например напитки. сладости (газированные напитки и промышленные соки), жарка, пицца, гамбургеры, хот-доги, печенье с начинкой, картофель фри, бекон, между другими.
Читайте тоже: Коктейли и опасность диет
Диета и легкие продукты
Многие думают, что диета и легкая пища относятся к пище без сахара и обезжиренной пищи соответственно. Однако это не так. Согласно Anvisa, диета это выражение используется для пищевых продуктов специального назначения, что касается диет с ограничением питательных веществ, контроля веса и контролируемого потребления сахара. Например, шоколад без сахара подходит для людей. диабетик, и для него вы можете использовать термин диета.
Стоит отметить, что большинство диетических продуктов не содержат сахара, но это не всегда так, и удаленное питательное вещество могло быть другим. термин свет, по мнению Anvisa, относится к еда, которая может иметь пониженную энергетическую ценность, сахар, общие жиры, насыщенные жиры, холестерин и натрий. В этом корме должно быть на 25% меньше некоторых питательных веществ по сравнению с исходным продуктом.
Диета и легкие продукты, следовательно, не имеют определенного питательного состава, важно проанализировать этикетку продукта перед его покупкой. Как уже упоминалось, диетический шоколад может не содержать сахара, но в нем может быть больше жира, поэтому он может иметь такое же количество калорий, как и обычный шоколад. Итак, если вы будете искать его, полагая, что это менее калорийная пища, вы полностью ошибетесь (а).
Автор: Ванесса Сардинья душ Сантуш
Учитель биологии
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/alimentos-caloricos.htm