Вы любите пить хороший кофе по утрам? Для тех, кто это ценит, это почти как ритуал, не так ли? Поместите порошок в фильтр, залейте горячей водой и почувствуйте, как аромат разносится по комнате. После этого просто наслаждайтесь.
Те, кто пьет, знают, что зерно, используемое для приготовления порошка, имеет большое значение. У одних более сладкие тона, у других более кислые, с нотками фруктов, семян и даже шоколада. Но задумывались ли вы когда-нибудь, какое зерно самое дорогое в мире?
узнать больше
Познакомьтесь с Таупо, супервулканом, ответственным за два крупнейших…
Исследователи находят в море НЕИЗВЕСТНУЮ до сих пор экосистему;…
Килограмм этого зерна кофе может достигать 14 тысяч реалов. И этому есть удивительная причина. Вы не поверите, откуда взялось это зерно. Если вы читаете эту статью, когда что-то пьете или едите, мы предлагаем вам остановиться здесь.
Я верю, люди! Откуда берется самый дорогой кофе в мире?
Мы можем поговорить? Вы готовы? Из помета животного!
Мы дадим вам время, чтобы перевести дух и усвоить информацию.
Да... Этот кофейное зерно известен как Копи Лювак, извлекаемый из экскрементов циветт, азиатских млекопитающих, обитающих в тропических лесах.
И, как бы копрологично это не звучало, следов фекалий животного в конечном продукте нет. По крайней мере, это гарантирует отчет, опубликованный Globo Rural.
Согласно исследованию транспортного средства, циветты питаются кофейной мякотью, и семена проходят через их пищеварительную систему неповрежденными. Ферменты и бактерии в организме животного придают конечному продукту фруктовый, слегка горьковатый вкус.
Итак, вы бы взяли его?
Тем не менее, по данным Globo Rural, чашка кофе от Kopi Luwaki может стоить 50 фунтов стерлингов в год. Англия. При текущей котировке это будет эквивалентно более или менее 317,60 реалов.
И, как мы уже говорили выше, килограмм кофе может достигать поразительных 14 000 бразильских реалов. Много денег за кофе из экскрементов циветты, не так ли?
Но не все пьют напиток только ради экзотики. Есть идея сохранения лесов Индонезии, откуда происходят животные, дающие начало зерну. Покупая кофе, в некоторых местах вы каким-то образом помогаете этому биому — и важно подчеркнуть, что циветты находятся под угрозой исчезновения.
Несмотря на то, что идея хороша, она по-прежнему подвергается критике со стороны таких НПО, как Всемирная защита животных. Поскольку: 1) нет никакой гарантии, что деньги действительно пойдут на сохранение лесов Индонезии и 2) во-вторых неправительственная организация, есть несколько циветт, разводимых в неволе, что является жестоким обращением с животными.
Окончил факультет социальных коммуникаций Федерального университета Гояса. Увлечен цифровыми медиа, поп-культурой, технологиями, политикой и психоанализом.
