Событие 1979 года оставило урок на всю оставшуюся жизнь. В том же году почти 80 детей отравились после того, как съели уже позеленевший картофель, в результате чего некоторым из них потребовалось шесть дней, чтобы выздороветь. Этот зеленоватый цвет означает, что картофель уже вступил в процесс разложения. Поэтому, чтобы избежать повторения подобных событий, прочтите эту статью и узнайте, почему ни в коем случае нельзя есть зеленеющую картошку.
Читать далее: Картошка в микроволновке: картошка готова за 10 минут.
узнать больше
Лучшее здоровье за два дня: удивительная эффективность конечных тренировок…
Министерство здравоохранения расширяет лечение ВИЧ новым препаратом…
Из-за чего картофель зеленеет?
Зеленый цвет этого овоща означает, что он вырабатывает хлорофилл. Сам по себе этот фактор не был бы такой серьезной проблемой, но он служит индикатором того, что также происходит выработка соланина и чаконина. Эти вещества вырабатываются картофелем под воздействием света и вызывают раздражение слизистой оболочки кишечника.
Легкое отравление соланином, если его не распознать, может быть причиной эпизодов гастроэнтерита, воспаления желудка в легкой форме. Однако, в зависимости от количества и периода приема внутрь, это может привести к более серьезным случаям. Симптомы варьируются от апатии, сонливости, слюноотделения и хрипов до случаев потери координации, а также слабость, кома и, в еще более тяжелых случаях, смерть от остановки сердца. дыхание.
Что произошло в 1979 году?
В школе к югу от Лондона, Англия, около 80 детей стали жертвами пищевого отравления. В качестве симптомов у большинства детей были рвота, диарея и лихорадка. Однако в более тяжелых случаях больные впадали в кому и даже случались судороги.
В чем причина всего этого? Потребление зеленого картофеля. Симптомы начались между 4 и 14 часами после употребления картофеля. К счастью, несмотря на то, что некоторые дети были сбиты с толку и галлюцинировали в течение нескольких дней, после шести дней пищевого отравления все были живы и здоровы.
Несмотря на то, что картофель кажется безвредным, он может быть ядовитым, особенно его листья и стебли. Даже употребление в пищу испорченного овоща может даже привести к смерти в течение первых 24 часов.
Обычно на практике отравление соланином встречается редко из-за его внешнего вида и горького неприятного вкуса. Однако это в конечном итоге меняется во времена нехватки продовольствия.
