Страстная неделя — это время, когда многие люди едят рыбу, особенно треску, из-за традиции не есть красное мясо в Страстную пятницу и Пасхальное воскресенье. Однако, купить треску это не всегда простая задача, особенно для тех, у кого нет опыта работы с рыбой.
В этой статье мы поделимся пятью важными советами, которые помогут вам купить правильную треску.
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Обратите внимание на цену
Настоящий бакальяу — дорогая рыба, а во время Страстной недели цена может вырасти еще больше. Поэтому опасайтесь очень низких цен, особенно в заведениях, предлагающих завышенные скидки. Возможно, продукт, продаваемый как треска, на самом деле является другим видом рыбы.
Обратите внимание на внешний вид трески
Внешний вид трески может многое сказать о ее качестве. Убедитесь, что кожа рыбы чистая и ровная, без красноватых или черных пятен, которые могут свидетельствовать о плесени.
Обратите внимание на края рыбы, которые должны быть четкими, особенно у более дорогих видов. Также обратите внимание на хвост рыбы, который должен быть загнут внутрь. Если на коже рыбы есть белый или сероватый порошок, это может свидетельствовать о плохой сохранности рыбы.
Проверьте текстуру и запах трески
Текстура трески является хорошим показателем ее подлинности. Настоящая треска имеет мягкую, рыхлую кожу, в то время как искусственная рыба имеет более жесткую кожу. Кроме того, треска имеет характерный запах, который легко определить. Если рыба имеет сильный неприятный запах, скорее всего, это не настоящая треска.
Не покупайте уже упакованную треску
Не покупайте уже упакованную треску, так как это может затруднить определение непригодных к использованию частей, таких как хвост и плавники, которые необходимо выбросить перед приготовлением.
Убедитесь, что треска сухая.
Перед покупкой треска должна быть очень сухой. Чтобы проверить, сухая ли рыба, возьмите весь кусок за голову и отпустите хвост. Если хвост прямой, значит, треска хорошо пролечена и ее можно смело покупать. Однако если хвост скручивается, скорее всего, рыба мокрая и не рекомендуется к употреблению.
Заключение
Покупка трески может показаться сложной задачей, но с помощью этих простых советов вы сможете купить треску. правильно, не рискуя забрать домой ненастоящую и неплохую рыбу законсервированный. Кроме того, важно помнить, что треска — очень полезная и питательная пища, богатая белками и витаминами.
Поэтому стоит инвестировать в выбор хорошей трески для приготовления типичных рецептов Страстной недели и Пасхи. Обязательно соблюдайте эти рекомендации во время покупки и хорошего вам отдыха!