Кто не любит бригадира? Бывают дни, когда никто не может устоять перед идеей съесть конфетку. Однако, помимо традиционной версии, знаете ли вы, как приготовить бригадейру другими способами? В дополнение к традиционному для любителей шоколада, также посмотрите его веганскую версию для тех, кто выбрал этот образ жизни.
Читать далее: Узнайте, как сделать бригадейро намного полезнее, не теряя сладкого вкуса.
узнать больше
Рецепт домашних начос и гарниров для вечернего ужина…
Откройте для себя лучшие рецепты печенья, которые вам понравятся
Традиционный бригадейро
Ингредиенты
- 1 банка сгущенки;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 3 полные столовые ложки шоколадного порошка.
Способ приготовления
- Сначала возьмите сковороду и разогрейте ее на слабом огне;
- Затем растопить сливочное масло и влить всю сгущенку;
- Всыпьте шоколадный порошок и непрерывно помешивайте;
- Когда смесь закипит, помешивайте на медленном огне, пока бригадейро не начнет выходить со дна кастрюли;
- Наконец, он готов! Вы можете подождать, пока он остынет, и слепить маленькие шарики, или съесть знаменитое бригадейро ложкой и подать его на тарелке.
веганский бригадир
Ингредиенты
- 5 столовых ложек шоколадного порошка;
- 1 литр традиционного соевого молока (или другого на ваш выбор);
- 1 чашка чая с кристаллическим сахаром.
Способ приготовления
- Возьмите кастрюлю, влейте растительное молоко и сахар и перемешайте на сильном огне до закипания;
- Когда закипит, поставить на слабый огонь и варить до карамельного цвета;
- Всегда помешивайте, стараясь не сжечь;
- Когда этот цвет будет достигнут, и консистенция станет более густой, добавьте шоколадный порошок и продолжайте помешивать;
- Когда доберетесь до точки бригады, выключите огонь, и все готово;
- Вы можете свернуть бригадейро или подать его в ложке.
Идеальное место для бригадейрос
Приготовление на слабом огне идеально подходит для формирования бригадейро, так как при сильном нагреве конфеты прилипают или подгорают на сковороде. В таком случае правильный момент - когда бригадир отклеивается от дна кастрюли. Для этого может потребоваться от 6 до 10 минут в кастрюле, а веганскому варианту может понадобиться еще несколько минут.