С тех пор, как пищевая промышленность начала расширяться в мире, было запущено несколько методов сохранения пищевых продуктов, таких как, например, пастеризация и заморозка.
В последние десятилетия, с модернизацией этой отрасли и появлением многих консервов, к усилиям по сохранению этих продуктов добавились пластик и алюминиевая фольга.
узнать больше
Апельсин не является продуктом с наибольшим содержанием витамина С
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Однако эксперты по микробам, услышанные порталом MSN, рекомендуют при первом разрезании полностью снимать с продуктов пластиковые пломбы или алюминиевую фольгу.
В следующих разделах описываются причины, по которым эта практика была рекомендована экспертами. Смотреть!
Но в конце концов, для чего пластик и алюминиевая фольга?
Первым экспертом, услышанным MSN, был профессор Джейсон Тетро, микробиолог и писатель, обладающий обширными знаниями о грибках, бактериях и других агентах, способных портить пищу.
Согласно Tetro, алюминиевая фольга и пластик закрывают контейнеры, предотвращая попадание кислорода. «Во-первых, они помогают увеличить срок годности [материалов]. Контейнер обычно перед запечатыванием продувают азотом, что снижает количество кислорода внутри и предотвращает порчу продуктов в течение более длительного времени», — говорит эксперт.
Наконец, микробиолог говорит, что уплотнительные элементы препятствуют прохождению вредных микроорганизмов и химических продуктов. «Это помогает предотвратить попадание химикатов и микробов, которые могут испортить продукты и/или вызвать заболевание», — пояснил Джейсон Тетро.
Когда его спросили, Джек А. Гилберт, который имеет докторскую степень в области микробной экологии и является профессором Калифорнийского университета в Сан-Диего, отметил, что тюлени также являются важным механизмом контроля качества пищевых продуктов.
Гилберт отмечает, что пластик и алюминиевая фольга создают барьер между содержимым упаковок йогуртов, кремов, сыров, мяса и других продуктов, обеспечивая качество. Кроме того, когда потребители видят запечатанную упаковку, они могут быть уверены, что продукт безопасен для употребления.
Но когда и зачем снимать пищевую пломбу?
Джейсон Тетро также объяснил, что после нарушения пластиковые или фольгированные пломбы должны быть полностью удалены. Микробиолог поясняет, что в этих условиях тюлень уже бесполезен.
«После того, как уплотнение нарушено, окружающий воздух и кислород могут попасть в продукт, что вызовет рост микробов», — говорит Тетро. «Существует печать или нет, уже не имеет значения. Его единственная цель — безопасно доставить продукт с фабрики на вашу кухню», — объясняет профессор.
В завершение своих рекомендаций Джейсон Тетро напоминает, что при «оформлении» в контейнерах пломбы служат местом размножения вредных для здоровья бактерий и грибков.
По этой причине эксперт рекомендует снимать пломбы сразу после их вскрытия. Если пища не предназначена для быстрого употребления, пользователь должен найти другой способ ее сохранения, например, хранить ее в холодильнике или заморозить.
Окончил факультет истории и технологии управления персоналом. Увлеченный писательством, сегодня он живет мечтой профессионально выступать в качестве автора контента для Интернета, писать статьи в разных нишах и разных форматах.