Джессика Перейра да Силва, 31 год, мечтала о собственном ресторане. Идея была закреплена с открытием Bellatucci Café, расположенного в Пинейросе, в столице Сан-Паулу.
Всемирный день синдрома Дауна
узнать больше
Прогнозируется, что фильм «Барби» увеличит прибыль Mattel…
Японская компания вводит ограничения по времени и пожинает плоды
В прошлый вторник (21) был Всемирный день человека с синдромом Дауна. Дата была выбрана потому, что это третий месяц года, представляющий трисомию 21, которая является основной причиной синдрома Дауна.
Синдром Дауна — это генетическое заболевание, которое возникает при наличии дополнительной копии 21-й хромосомы, вызванной различными физическими характеристиками и различной умственной отсталостью. Синдром поражает примерно 1 из каждых 800 новорожденных во всем мире и является наиболее распространенной формой умственной отсталости генетического происхождения.
«Моей мечтой было открыть ресторан, но моя сестра и мама сказали, что ресторан — это слишком сложно, и мы решили открыть кафе. Кофе изменил мою жизнь. Я много сидел дома, много смотрел телевизор. Теперь я прихожу домой в 7 вечера, работаю с понедельника по субботу», — рассказала Джессика.
По ее словам, вкус к кулинарии появился благодаря наблюдению за ее собственной матерью и стал профессией после прохождения курса гастрономического техника в Национальной службе коммерческого обучения (Senac). Уже получив диплом, Джессика была уверена, что хочет иметь дело в пищевой промышленности.
«Мне нравилось смотреть, как моя мама возится со сковородками, ножами, и я начал помогать накрывать на стол, делать сок, десерт, салат, а потом я влюбился», — сказал он. В столовой Джессика подает сладости, пироги и кофе. «Я делаю горшочки, бригадейро, медовый хлеб, блины. Мы готовим каждый день, продаем все свежее и работаем вместе, вся моя семья помогает мне с кофе», — сказала она.
Там работают и другие люди с синдромом Дауна, в том числе 31-летний Филипп Таварес, бариста. «Он был моим другом и работает здесь бариста. А теперь мой парень», — поделилась Джессика. Молодой человек прошел курсы бариста, а также курсы официантов. «Мне нравится быть здесь. Я бариста и готовлю кофе, капучино, кофе мокко. Я шоу-бариста. Я встретил Джессику в Apae, когда мне было 6 лет. Теперь она моя девушка», — сказал Филипп.
Любитель фильмов и сериалов и всего, что связано с кинематографом. Активный любознатель в сети, всегда подключен к информации в Сети.
