Есть продукты, которые имеют разные варианты, например, молоко может быть цельным, полуобезжиренным или обезжиренным, а рис может быть цельным, пропаренным или белым. Все эти классификации вызывают много сомнений в народном воображении, поэтому сегодня мы собираемся рассказать вам, что разница между белым и коричневым рисом.
Читать далее: Обнаружены новые полезные свойства зеленого чая
узнать больше
Чудо сада: Арруда, чудо-растение
Вот 4 знака зодиака, которые больше всего любят одиночество, согласно…
Основные различия между белым и коричневым рисом
Прежде всего, важно отметить, что это не единственные виды риса, хотя они являются наиболее потребляемыми в Бразилии, среди прочих есть также красный, черный и древесный рис. Каждый из них имеет различный питательный состав.
Что касается коричневого и белого риса, различия в питании возникают из-за уровня обработки этих продуктов. В то время как коричневый рис после сбора урожая проходит очень мало процессов и, следовательно, сохраняет больше питательных веществ, белый рис проходит процесс полировки и, следовательно, содержит меньше питательных веществ.
Различия между питательным составом белого и коричневого риса
Согласно Бразильской таблице состава пищевых продуктов (TACO), 100 г вареного коричневого риса содержат 25,8 г углеводов и 2,7 г клетчатки. Вареный шлифованный (белый) рис, в свою очередь, содержит 28,1 г углеводов и 1,6 г клетчатки на 100 г.
Эти два вида риса также различаются по количеству витаминов группы В, калия и марганца, но основное различие между ними заключается в количестве клетчатки, так как шлифовка риса удаляет большую часть от них.
Белый рис нельзя употреблять?
Многие люди считают, что белый рис нельзя употреблять в пищу, и в конечном итоге совершают питательный террор против этой еды. Что ж, белый рис является частью пищевых привычек миллионов людей и может быть частью сбалансированной и здоровой диеты.
В некоторых ситуациях коричневый рис действительно более рекомендуется, например, людям с диабетом, которым нужно больше клетчатки, или в случай людей, которые хотят похудеть, так как клетчатка увеличивает чувство сытости и, следовательно, дольше удерживает человека без чувства голода время.
