Дисперсии относятся к смесям в целом.. Например, когда мы смешиваем соль с водой или солью и песком, мы получаем две дисперсии. Вещество, которое распределено однородно (например, соль в воде) или неоднородно (например, песок в воде), называется «диспергированным». С другой стороны, в этих случаях вода действует как диспергатор.
Основное различие между этими двумя дисперсиями заключается в размере частиц дисперсии. Хотя песчинки можно увидеть невооруженным глазом, частицы соли не видны. Исходя из этого, дисперсии можно разделить на три основных типа:
Обратите внимание на разницу в размере диспергированных частиц в таблице ниже:
* Решения: они представляют собой однородные смеси, в которых мы не можем увидеть диспергированные частицы даже под микроскопом. Некоторые примеры - вышеупомянутая соль, смешанная с водой, а также сахар, смешанный с водой.
В случае растворов дисперсия называется растворенным веществом, а диспергатор - растворителем. Растворы нельзя разделить никаким процессом фильтрации.
* Коллоидные или коллоидные дисперсии: некоторые примеры - майонез и желатин. Его частицы не визуализируются невооруженным глазом, поэтому их часто путают с однородными системами, но на самом деле они неоднородны, что можно увидеть с помощью микроскопа. Его частицы оседают не под действием силы тяжести, а только с помощью ультрацентрифуг.
Существует несколько типов коллоидных дисперсий: золь, твердый золь, гель, эмульсия, пена и аэрозоль.
Разделение этого типа дисперсии невозможно с помощью фильтрации, а с помощью полупроницаемой мембраны. Его частицы отражают и рассеивают свет.
* Подвески: они представляют собой гетерогенные системы, в которых даже невооруженным глазом можно визуализировать их частицы. Вот некоторые примеры: песок в воде, глина в воде, молоко магнезии и каламина.
В случае рассеяния свет также отражается. И его разделение может быть выполнено обычной фильтрацией.
* Хотя некоторые авторы и исследователи предположили, что коллоидные частицы имеют размер от 1 до 100 нм, а суспензии больше 100 нм, экспериментальные данные имеют тенденцию увеличивать это значение до 1000 нм, и это значение является наиболее приемлемым для большинства авторы. Однако его макроскопическое поведение действительно определит, является ли смесь коллоидной или суспензионной.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-dispersoes.htm
