К волокна вещества, присутствующие в еда и входят в группу углеводов. Хотя наш организм не способен их усваивать, они выполняют очень важные функции для нашего здоровья. Итак, ознакомьтесь со списком, который мы подготовили вместе с продукты, богатые клетчаткой, а также их основные функции в нашем организме.
Читать далее: Рецепты для начинающих кулинаров: знаем, что научиться готовить в первую очередь
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Что такое волокна и каковы их функции?
Волокна — это разновидность углеводов, но они не усваиваются нашим организмом. Это потому, что у нас нет ферментов (белков), способных расщеплять их, чтобы они могли усваиваться, как, например, аминокислоты, сахар и жир.
Таким образом, мы потребляем продукты, богатые клетчаткой, они проходят через весь наш тракт. желудочно-кишечном тракте, оказывают свое благотворное влияние, особенно в желудке и кишечнике, а затем выделяется с калом.
Функции волокон
Волокна помогают в работе кишечника, так как помогают в образовании фекалий. В то время как растворимые волокна увеличивают вес и способствуют лучшему стулу, нерастворимые волокна увеличивают скорость кишечного транзита и предотвращают запоры (ограничение кишечника).
Еще одна фундаментальная роль клетчатки заключается в контроле веса, поскольку она превосходно увеличивает чувство сытости, и, следовательно, нет необходимости готовить новые блюда.
Они также «похищают» молекулы холестерина в кишечнике и, таким образом, контролируют их уровень в крови. Кроме того, клетчатка по-прежнему помогает контролировать уровень сахара в крови, предотвращая значительное повышение уровня сахара в крови.
Продукты, в которых содержится больше клетчатки
- Овес
В 100 граммах овса 9,5 граммов клетчатки, то есть это отличный вариант. Вы можете включить овес поверх фруктов, в витамины или приготовить вкусную кашу с корицей для повышения.
- Бин
Фасоль — любимец бразильской кухни и одна из основных составляющих потребления клетчатки людьми в стране. В 100 г фасоли содержится 7,06 г клетчатки. Следовательно, это пища, которую необходимо употреблять ежедневно.
- маниока
В 100 граммах маниоки содержится 2,7 грамма клетчатки. Этот корень — отличный вариант для завтрака или ужина. Вы должны добавить пищевой источник белка, чтобы дополнить еду с маниокой, поэтому используйте яйца, сыр, мясо или курицу.
- Апельсин
Апельсин — вкусный и питательный фрукт, который содержит 2,02 г клетчатки на 100 г. В этом смысле важно, чтобы вы потребляли фрукты полностью, включая жмых, в котором больше всего клетчатки.
Вы можете проверить количество клетчатки и других питательных веществ нажмите здесь и доступ к Бразильской таблице состава пищевых продуктов, подготовленной USP.
