Узнайте 3 совета, которые сделают ваше мясо еще нежнее и сочнее

Желание каждого, кто увлекается кулинарией, иметь возможность сделать свое мясо еще сочнее, особенно такое, которое требует дополнительного ухода, например, ребра и мышцы. Хотя существуют разные виды нарезки и разные способы приготовления, часто задача состоит в том, чтобы мясо было хорошо приправленным и нежным. Зная это, мы привели сюда Советы, как сделать мясо нежным и сочным. Продолжай читать!

Читать далее: Люди, употребляющие брокколи, имеют меньший риск заражения некоторыми заболеваниями.

узнать больше

Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь

Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы

Советы, как сделать мясо сочнее

Есть несколько советов, как сделать мясо вкуснее и мягче при подаче. Тем не менее, здесь мы принесли 3 самых важных и простых из них для вашей рутины. Проверить!

пусть кусок отдыха

Самый важный совет, чтобы сделать ваше мясо более нежным, это, без сомнения, дать ему отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его. Таким образом, мясо становится сочнее по мере остывания, так как «сок» мяса реабсорбируется и не так сильно вытекает при нарезке. Кроме того, чтобы мясо не слишком остыло, еще один хороший совет — сразу же, как только достанете мясо из сковороды, кладите на него алюминиевую фольгу.

использовать лимон

Для этого совета просто протрите цедрой лимона поверхность куска. Таким образом, в дополнение к приданию дополнительного вкуса, кислотность фруктов придает мясу лучшую текстуру. Итак, для маринада не забудьте вместо фруктового сока использовать цедру. Это связано с тем, что сок может в конечном итоге обезвоживать мясо, а цедра лимона делает его более ароматным и увлажненным.

Заранее достаньте мясо из холодильника.

Правильное время, чтобы вынуть кусок из холодильника, очень важно для сохранения сочности вашего мяса. В идеале вынуть его за определенное время, так как он должен идти в духовку при комнатной температуре. Поэтому достаньте кусок из морозилки накануне, подержав его в холодильнике, чтобы он медленно возвращался в естественное состояние, сохраняя все мясные соки.

Проверьте сейчас, какое мясо лучше всего выбрать

Если у вас не так много знаний о мясе, вы рискуете получить плохой кусок из-за влияния продавца. Таким образом, поиск лучшей вещи может занять некоторое время, но со временем мы находим то, что помещается в наш карман, и это по прихоти. Проверить!

  • Рамп стейк

Пиканья – самое желанное и любимое мясо, особенно на шашлыках. Это потому, что его разрез имеет треугольную форму и слой жира, который обеспечивает всю мягкость, которую мы так ищем в нашем мясе. Поэтому будьте осторожны, чтобы не удалить этот слой при очистке или разделке, так как это может привести к затвердеванию мяса.

  • Ребро

Уже ребро, покрывающее верхнюю часть грудной клетки быка, имеет много мраморного жира, помимо широких и крупных костей. Поэтому оно очень вкусное, но нуждается в немного большем уходе, так как время его приготовления больше, чем у других видов мяса.

  • стейк из пашины

Наконец, стейк из пашины, представляющий собой небольшой боковой отруб, с длинными волокнами и жиром, а потому более сочный. Она идеально подходит для гриля, так как обладает хорошей степенью мягкости. Кроме того, это также хороший выбор, например, для приготовления гамбургеров, рагу и бефстроганов.

Какие страны Африки вы знаете? Найдите несколько слов в этом поиске

Какие страны Африки вы знаете? Найдите несколько слов в этом поиске

Развивайте свой взгляд, сообразительность и концентрацию в игре Охотничьи слова. Это кажется прос...

read more

Rede Ipiranga предлагает 300 мест на технологическом курсе для PCD

Бразильская сеть заправок топливо Ipiranga предлагает вакансии на технологические курсы для людей...

read more

Познакомьтесь с самой недооцененной едой, которой поделился диетолог

В настоящее время для подавляющего большинства людей повседневная жизнь очень утомительна и беспо...

read more