даже если заплесневелая часть фрукта удаляется, специалисты рекомендуют не есть оставшуюся часть, так как гниль может содержаться и в невидимых частях. Это связано с тем, что форма он может производить невидимые вещества, вредящие здоровью. Это руководство особенно важно для детей, пожилых людей или людей с ослабленной иммунной системой.
Читать далее: 7 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Узнайте, почему не стоит употреблять «хорошую» часть заплесневелого фрукта.
См. ниже список причин и объяснений, чтобы избежать употребления фруктов с плесенью.
1. Есть ли опасность во фруктовой плесени?
По словам Уэлинтона Пинто, профессора USP, некоторые грибы могут вызывать рак или интоксикацию из-за выработки микротоксинов. Профессор UFMG Розеан Батитуччи Пассос де Оливейра отмечает, что хотя хорошая часть видна, все же могут быть микроскопические грибки, которые могут вызывать более длительные симптомы.
2. Может ли плохой плод повлиять на окружающих?
Не всегда, когда есть заплесневелый плод, все остальные тоже будут, так как у некоторых еще не начался процесс порчи. Когда, например, клубника становится мягкой, это происходит из-за выработки пектинолитических ферментов, и в этом случае ее следует полностью выбросить.
3. Как заражаются фрукты?
Согласно исследованиям, существует около 300 000 видов грибов, причем плесени и плесневые грибы относятся к группе нитчатых. Из-за одного из способов распространения грибов, либо воздушно-капельным, либо контактным, плод в не очень хорошем состоянии может, да, заразить другие, находящиеся поблизости.
4. Что мешает ухудшению состояния, вызванному грибками?
Кожура и кожура фруктов являются основными компонентами, которые действуют как барьер для доступа грибка к питательным частям. Например, когда плоды падают на землю, есть вероятность, что они станут более доступными для грибка, что усугубит процесс порчи.
5. Есть ли правильный способ продажи фруктов?
При покупке важно следить за тем, чтобы плоды соответствовали температуре. Предприятия должны быть осведомлены о требованиях к качеству и идентичности, например, являются ли они:
- Чистый;
- Весь;
- Твердый;
- Без посторонних запахов.
Полезно помнить, что хорошая очистка фруктов и их сушка перед хранением дома являются очень важными шагами для того, чтобы они дольше хранились.
