В прошлый вторник, 28-го, в столице Голландии мясо мамонт мертвы тысячи лет. Фрикадельки были сделаны из лабораторного мяса шерстистого мамонта, вида, который считался вымершим. Производство вызывает смешение пищи прошлого с отражением пищи будущего.
Целью подготовки было повышение осведомленности
узнать больше
Google разрабатывает инструмент искусственного интеллекта, чтобы помочь журналистам…
Неоткрытый оригинальный iPhone 2007 года продается почти за 200 000 долларов; знать...
В Амстердаме мясной рулет из культивированного мяса клятва была выставлена в музее науки NEMO внутри своего рода аквариума для созерцания всех участников.
Несмотря на то, что это что-то готовое, эксперты не говорят, что оно пригодно для употребления.
Вам нужно будет проверить, соответствует ли продукт параметрам безопасности пищевых продуктов, поскольку самому мясу тысячи лет. Только после тестов пищевых продуктов исследователи смогут быть уверены в их качестве для употребления в пищу.
Мясо мамонта вызывает критику
Пока он не превратился в мясной шарик, процесс выращивания требовал недель. Фрикадельки были сделаны ученые которому удалось соединить ДНК миоглобина мамонта и гены африканского слона.
По мнению исследователей, существующее в настоящее время животное является ближайшим родственником еще живого шерстистого мамонта.
В интервью AFP Тим Ноуксмит, соучредитель клятва (производитель мяса) заявляет, что выбор шерстистого мамонта для изготовления фрикаделек является частью символизма потерь, вызванных предыдущими изменениями климата.
Для Тима это была бы та же участь, что и для людей, если бы привычки в еде не изменились, например, когда речь идет о крупномасштабном сельском хозяйстве и о том, как люди едят.
Одной из самых больших перспектив на будущее является производство востребованного мяса из растений или мяса, выращенного в лабораториях.
Животноводство выделяет 14,5% парниковых газов, которые может вызвать человек. Этот процент может вырасти до 70% к 2050 году, поэтому в настоящее время активно это производство, которому более 4000 лет.
Для Тима лучшим выбором было бы предложить «что-то лучшее», чтобы люди перестали есть мясо.
Исследователи говорят, что до тех пор, пока не будут проведены надлежащие тесты на безопасность пищевых продуктов, они очень беспокоятся о том, каково на вкус мясо мамонта.
Любитель фильмов и сериалов и всего, что связано с кинематографом. Активный любознатель в сети, всегда подключен к информации в Сети.