Фрикадельки отлично подходят для ужина или обеда, особенно если подать их традиционным способом, то есть в качестве сопровождения к хорошей пасте. Однако у многих не получается приготовить это вкусное блюдо, и его сложно приготовить. Во многом это связано с ошибками при сформировать фрикадельки. Продолжайте читать и научитесь правильно делать это наслаждение.
Читать далее: 9 удивительных советов по приготовлению салата
узнать больше
Ознакомьтесь с 11 лучшими мясными нарезками, которые можно подать на званом обеде; знать...
5 недорогих и вкусных кусков мяса, которые заставят вас забыть…
Чего нельзя делать при лепке тефтелей
Фаза формирования фрикаделек очень важна, чтобы конечный результат был таким, как вы хотите. Для этого необходимо постараться сделать это правильно, чтобы не возникло проблем при их приготовлении. В том числе правильно сформованная фрикаделька гарантирует качество вкуса. Итак, избегайте следующих ошибок:
Недостаточное добавление «сплава»
В идеале формовать фрикадельки совсем не должно быть сложно, но в некоторых случаях это не так по простым причинам. Например, может быть, что в пельменях есть трещины или тесто трудно связать вместе. Поэтому первая ошибка — не забыть ингредиенты, образующие сплав, например, яйца или муку, так как это облегчит окончательный процесс.
Не формируйте фрикадельки руками
Еще одна проблема, которая может сильно затруднить моделирование фрикаделек, — это попытки лепить их с помощью неподходящих предметов. Это потому, что правильно формировать эти фрикадельки руками, и этого будет достаточно, чтобы оставить их с тем внешним видом и текстурой, которые у них должны быть. Поэтому ничего, чтобы избежать запуска руки в тесто!
Слишком сильное нажатие на фрикадельки
Кроме того, некоторые люди совершают ошибку, пытаясь слишком сильно сжать руками тесто для фрикаделек. Ведь они должны быть мягкими и таять на тарелке от простого нажима вилки, без ножа. Это будет невозможно, если на фрикадельки будет слишком сильно давить, чтобы сжать их.
Здесь, кроме сложности моделирования, текстура в конечном результате будет не очень положительной. Поэтому вместо этого постарайтесь сделать их более рыхлыми и не забудьте использовать легирующие ингредиенты, чтобы они не разваливались при приготовлении.
