Барбекю и вино можно сочетать, но выбор идеального вина будет зависеть от типа мяса, приготовления и сопровождения. Вот почему сегодня мы перечисляем советы для тех, кто хочет приготовить шашлык с вкусным вином, ведь шашлык и вино они слишком совпадают. Хорошее чтение!
Советы для тех, кто хочет устроить шашлык и выпить хорошего вина
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Теперь ознакомьтесь с советами, как провести отличный день барбекю с эффектным вином:
жирное мясо
Как правило, полнотелые красные вина, такие как Мальбек, Каберне Совиньон и Сира, являются популярными вариантами для сопровождения барбекю, особенно если мясо более жирное.
Виды красного вина:
- Каберне Совиньон: полнотелое, богатое танинами красное вино с ароматами темных фруктов, табака и дуба.
- Мерло: гладкое и шелковистое красное вино с ароматами вишни, ежевики и шоколада.
- Пино-Нуар: легкое и элегантное красное вино с нотками вишни, клубники и земли.
- Сира (также известный как Шираз): полнотелое и пряное красное вино с ароматами ежевики, перца и пряностей.
- Мальбек: полнотелое и сочное красное вино с ароматами ежевики, сливы и шоколада.
легкие сорта мяса
Если мясо более мягкое, например, курица или рыба, хорошим вариантом может стать легкое белое вино.
Виды белого вина:
- Шардоне: полнотелое белое вино, богатое ароматами и вкусом тропических фруктов, масла и дуба.
- Совиньон блан: свежее и легкое белое вино с нотками лимона, маракуйи и свежих трав.
- Рислинг: сладкое или сухое белое вино с ароматами и вкусом цитрусовых, персиков и цветов.
- Пино Гриджио: легкое и сухое белое вино с нотками лимона, зеленого яблока и груши.
Для вегетарианцев и веганов:
пойти с барбекю Для вегетарианцев и веганов, таких как овощные шашлыки или вегетарианские бургеры, идеально подходят более легкие и фруктовые красные вина. Если блюдо более острое, лучше всего подойдет белое вино с чуть большей кислотностью, такое как Рислинг.
А блюда на основе овощей, злаков и растительных белков, такие как тофу и сейтан, более насыщенные красные вина, такие как Каберне Совиньон, могут быть хорошим выбором.
Если блюдо имеет более землистый вкус, например, грибы или свеклу, Пино Нуар может быть более подходящим вариантом. Более полнотелые белые вина, такие как Шардоне, могут хорошо дополнить блюда на основе веганских сыров.
