Исследование указывает на важную информацию о замороженной курице

Курица — это нежирное мясо, богатое белком, которое является отличным источником витаминов и некоторых питательных веществ. Люди очень часто покупают это мясо и замораживают его, чтобы приготовить позже. Однако замораживание может ухудшить текстуру курицы. Поэтому в сегодняшней статье мы объясним, что происходит с замороженная курица на определенное время в морозильной камере.

Читать далее: Рецепт запеченной курицы с луковым соусом, который нужно знать

узнать больше

Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы

«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…

Последствия замороженной курицы

Курица широко известна как постное, полезное, практичное и универсальное мясо. можно варить, жарить на гриле и измельчать — в дополнение к другим более сложным методам, таким как вращение в гриль.

Как упоминалось ранее, курица — это мясо, купленное в большом количестве, часть которого хранится в морозильной камере для последующего приготовления. Тем не менее, курица, замороженная в течение длительного времени, не будет иметь такого же результата, как свежая курица дня.

Ознакомьтесь с анализом, проведенным учеными, специализирующимися на птицеводстве, и узнайте минимальное время, в течение которого курица может оставаться замороженной, не теряя своей текстуры:

Исследование замораживания курицы и ее текстуры

Согласно исследованию, проведенному Журналом науки о птицеводстве (Journal of Poultry Science), замораживание в возрасте от 2 месяцев может повлиять на текстуру мяса. Ученые заморозили 3 куриные грудки на два месяца и 3 куриные грудки на три месяца.

В первом эксперименте с куриными грудками, замороженными в течение двух месяцев, ученые приготовили этих цыплят и пришли к выводу, что их текстура похожа на текстуру свежей курицы.

Во втором эксперименте с замороженными в течение трех месяцев цыплятами при их приготовлении ученые пришли к выводу, что курица на 15% более устойчива, чем свежая курица. Таким образом, можно констатировать, что после 2 месяцев пребывания в морозильной камере цыпленок теряет свою мягкую консистенцию, становясь более твердым.

Вы знали? Пурпурные пятна на теле могут указывать на стресс или депрессию

Вы заметили, что на вашем теле, особенно на ногах и бедрах, появляются фиолетовые пятна? Эти приз...

read more

Бенефициары Bolsa Família не будут получать 13-ю зарплату

Новый Болса Фамилия был обнародован федеральным правительством на прошлой неделе. По словам минис...

read more

Почему в Бразилии все такое дорогое? увидеть причины

К высокие цены на продукцию имеют прямое отношение к инфляция. Когда он повышается, бразильцы чув...

read more