Сегодняшняя тема касается того, что почти никому не очень удобно: сахар! Да, это вкусно, но реальность такова, что мы едим их слишком много.
Помимо добавления пустых калорий в рацион, избыток сахара связан с такими проблемами, как кариес, ожирение, диабет 2 типа, болезни сердца и даже некоторые виды рака.
узнать больше
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Кофе эспрессо — союзник в профилактике болезни Альцгеймера, говорится в исследовании
А как насчет заменителей сахара? Они действительно лучше? Это очень важный вопрос, поскольку низкокалорийные или бескалорийные подсластители присутствуют во многих продуктах питания и средствах личной гигиены.
Чтобы лучше понять, ознакомьтесь с тем, что мы представляем ниже, и выясните, действительно ли подсластитель является лучшим вариантом. Смотреть!
Использование подсластителей растет с каждым годом
Недавно проведенные исследования показали, что четверть детей и 40% взрослых употребляют подсластители.
Кроме того, согласно недавнему опросу, около 3,5 миллионов человек ежедневно употребляют подсластители.
Понятно, что возможность наслаждаться сладким вкусом, не беспокоясь о последствиях, которые сказываются на здоровье, или даже иллюзии сохранения фигуры, заманчива.
Однако так ли это простой вариант, как кажется? К сожалению, исследования показывают, что в некоторых случаях потребление подсластителей может способствовать увеличению веса.
Подсластитель может увеличить вес и нанести вред здоровью
Хотя это может показаться маловероятным, исследования, проведенные с плодовыми мухами и мышами (животными, которых легче изучать), показали, что употребление этих продуктов может повысить аппетит.
В одном из исследований, опубликованном в журнале Cell в 2016 году, исследователи давали мухам сукралозу — бескалорийный подсластитель — в течение трех дней.
Удивительно, но эта привычка побуждала мух потреблять больше калорий и пищи. Когда они приостановили употребление вещества, их потребление нормализовалось.
Поэтому важно задуматься о реальном влиянии частого употребления подсластителей на здоровье.
Исследования показывают, что подсластители могут усиливать чувство голода
Недавние открытия показывают, что подсластители активируют фермент под названием AMPK, отвечающий за стимуляцию выработки гормонов голода.
Хотя это наблюдалось у мух, вполне вероятно, что этот процесс происходит и у людей.
Кроме того, исследования показывают, что потребление подсластителей может привести к увеличению потребления калорий на следующий день.
Есть низкокалорийные варианты, такие как ксилит и сорбит, которые в основном плохо усваиваются нашим организмом и могут вызывать лишний желудочно-кишечный дискомфорт.
А еще есть подсластители с нулевой калорийностью, такие как сукралоза, аспартам и стевия, которые не дают калорий, потому что они не перевариваются нашим организмом.
Ограничение сладкой пищи может быть лучшим способом настроить ваши вкусовые рецепторы.
Знаете ли вы, что отказ от сахара и искусственных подсластителей может улучшить вашу чувствительность к сладкому вкусу?
В том числе, это лучший способ для тех, кому необходимо ежедневно сокращать количество сладкого.
Исследование, опубликованное в The Permanente Journal в 2015 году, показало, что 95% участников заметили, что их обычная еда стала слаще через две недели без добавления сахара.
Но это еще не все, недавние исследования показывают, что некоторые подсластители могут негативно влиять на микробиом кишечника, ставя под угрозу ваше здоровье.
