В колониальный период домашний скот и население сертау были тесно связаны. От заводов сахарного тростника, которые располагались в основном на северо-восточном побережье, это было возможно для поселенцев, которые жили здесь, чтобы завоевать сертао колонии и начать заселение этого область, край.
Первоначально животноводство развивалось вокруг мельницы сахарного тростника. Разводимый в этих местах крупный рогатый скот, крупный рогатый скот и мулы, использовались в пищу, для производства кожи для работы и домашней утвари, в дополнение к тяге животных при работе для получения сахара.
С расширением плантаций сахарного тростника вокруг заводов необходимо было находить все более отдаленные пастбища для выращивания крупного рогатого скота. Чтобы найти эту среду, ковбои отправились в сертау. Сертан также определяется как место, которое не находится на побережье.
Первыми местами, откуда двинулись ковбои, были engenhos, расположенные в Пернамбуку и Баия. Они стремились пойти в противоположном направлении от Река Сан-Франциско, который стал известен как «Рио-дос-Куррайс». Вдоль долины этой реки были созданы загоны и фермы возле пастбищ.
С развитием этой экономической деятельности были созданы поселковые центры, в основном фермерские хозяйства. Ты ковбои Населявшие эти фермы в основном мамлюки индийского и европейского происхождения. Они работали с владельцами стад в режиме, аналогичном режиму партнерства: на каждые четыре выживших потомства приходился ковбой. Со временем некоторым ковбоям удалось сформировать собственное стадо.
Также имело место расширение к северу от колонии: ковбои оккупировали территории в Параибе, Риу-Гранди-ду-Норти, Сеара, Пиауи и Мараньян.
Захват сертау животноводством распространился за пределы северо-востока и севера, в основном с открытие золота в районе Минас-Жерайс. По-прежнему следуя обратным курсом Сан-Франциско, ковбои подошли к районам добычи полезных ископаемых на территории штата Минас-Жерайс. Драгоценные металлы заставили ковбоев также направиться на запад от колонии, достигнув Гояса и Мату-Гросу.
Другой регион, который также был занят ковбоями и скотоводческими хозяйствами, был южным районом колонии. В пампасах была обнаружена среда, способствующая разведению крупного рогатого скота. Здесь наиболее развито животноводство.
Помимо кожи крупного рогатого скота, сушеное мясо (или вяленое мясо, как его называли на юге), широко потреблявшееся в колониальный период из-за времени его хранения. Производство крупного рогатого скота росло, чтобы обеспечивать внутренний рынок колонии, который набирал обороты после добычи полезных ископаемых.
O внутренний рынок это также привело к созданию маршрутов для движения произведенных товаров, где в качестве транспортных средств использовались мулы и ослы. В регионах, где располагались хозяйства, сформировались места отдыха и сбыта различной продукции. Кроме того, процветали поселки, деревни и города, в том числе Фейра-де-Сантана в Баии и Вакария в Риу-Гранди-ду-Сул.
Помимо экономического и территориального вопроса, животноводство послужило основой для формирования культуры страны, имеющей свои особенности в каждом из регионов, в которых она развивалась.
Автор: Tales Pinto
