THE органическое сельское хозяйство экологически устойчивый способ использования земля для производства, то есть для того, чтобы гарантировать сохранение природных ресурсов для будущих поколений. Основная задача и цель органического сельского хозяйства - обеспечить здоровое потребление продуктов питания, уменьшить или исключить присутствие пестицидов и других химических продуктов во время выращивания.
Существует четыре основных принципа органического сельского хозяйства, а именно:
1 - уважение к природе: учитывая необходимость сохранения почв, природных ресурсов, животных и т.д.;
2 - диверсификация культур: с заботой о развитии разнообразия возделываемых продуктов, чтобы сбалансировать почву и гарантировать разнообразие;
3 - независимость между производственными системами: чтобы отделить сельскохозяйственное производство от промышленных и коммерческих систем, в отличие от механизированного сельского хозяйства;
4 - почва - это живой организм: понимание того, что почва должна быть сохранена, включая поддержание ее питательных веществ, микроорганизмов и живых существ в целом.
В этом смысле весь процесс осуществляется таким образом, чтобы не использовать какие-либо химические вещества, которые может изменить качество выращиваемых элементов, а также способность пищи приносить пользу здоровье. Таким образом, удобрения и пестициды заменяются органическими удобрениями и естественными методами борьбы с вредителями, среди других форм выращивания.
В большинстве случаев органическое сельское хозяйство поддерживается в контексте семейное фермерство, с мелкими производителями, которые используют, прежде всего, ручную работу, то есть не прибегая к крупной технике. Кроме того, в областях более крупного производства используется большое количество рабочей силы, что создает больше рабочих мест в сельской местности. Большинство выращиваемых продуктов относятся к так называемой «культуре бедных», которая в основном включает те продукты, которые ежедневно потребляются семьями, такие как рис, бобы, овощи, фрукты и т. д.
Органическое сельское хозяйство ставит во главу угла разнообразие в производстве продуктов питания
Бразилия - десятая по величине страна в регионе, предназначенном для сельское хозяйство органический. Однако это составляет всего 0,25% всех сельскохозяйственных земель в стране, что свидетельствует о необходимости увеличения государственные и частные инвестиции в этот сектор, главным образом, чтобы обеспечить более здоровую пищу на столе. люди. Страны с самым высоким уровнем органического сельского хозяйства - Австралия, Аргентина, США, Китай и Испания.
Автор: Родольфо Алвес Пена
