Трансгенные продукты - это генетически модифицированная пища, то есть структура ДНК которых была изменена для выполнения каких-то человеческих целей.
Генетически модифицированные продукты (AGM) или ГМО (Генетически модифицированные организмы, на английском языке) получены из трансгеники, область биотехнологии, в которой используются методы генной инженерии для создания новых организмов на основе рекомбинации ДНК разных видов (рекомбинантная ДНК).
Короче говоря, генетически модифицированные продукты - это продукты, которые никогда не могут появиться в природе, поскольку генетический материал соответствующих видов не может смешиваться в природе.
Одной из основных задач трансгенных животных является разработка продуктов, обладающих большей питательной эффективностью, устойчивостью к вредителям и более низкой производственной стоимостью. Таким образом, теоретически, как следствие, эти трансгенные продукты также будут дешевле для конечного потребителя.
Как производятся трансгенные продукты
Трансгенные продукты производятся в лабораториях, где они подвергаются экспериментам с эмбрионами различных видов пищевых продуктов. Эти исследования направлены на создание лучшего «рецепта» для разработки конечного продукта, который достигает поставленной учеными цели.
Однако для создания генетически модифицированного организма исследователям необходимо выполнить ряд шагов:
Шаг 1: определить проблему, которая мотивирует вмешательство человека в развитие вида (грибок, увеличение количества продукции, улучшение вкуса и т. д.).
Шаг 2: определить гены других видов, которые могли бы решить проблему. Это может быть часть генетического материала животного, вируса, бактерии и т. Д.
Шаг 3: удалить ген из донорского организма и имплантировать его в ДНК растения. С этого момента необходимо учитывать несколько важных факторов, таких как:
- стабильность гена;
- питательные эффекты трансгенного продукта;
- последствия возможных аллергических реакций;
- другие эффекты возникли в результате введения гена.
Шаг 4: посадите новые семена и проверьте.
Все эти шаги должны обеспечивать безопасность пищевых продуктов и окружающей среды, поэтому они должны строго следовать стандартов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), пример.
Что говорится в законодательстве?
В Бразилии, по данным «Указ о маркировке» (№ 4680 от 24 апреля 2003 г.) все пищевые продукты, содержащие более 1% генетически модифицированных компонентов, должны быть указаны на упаковке.
Эта идентификация осуществляется по букве «Т» внутри желтого треугольника. Таким образом, потребитель может узнать о происхождении продукта, который он ест.
Символ трансгенного продукта, который должен содержаться на упаковке.
Продукты, созданные в результате генетической модификации, защищены патентами. Это означает, что производители, желающие использовать эти конкретные продукты, должны будут выплатить свои гонорары компании, которая разработала исходное исследование.
Преимущества и недостатки трансгенных продуктов
Существует большое противоречие, связанное с исследованиями трансгенных пищевых продуктов, поскольку есть веские аргументы, которые подкрепляют и препятствуют развитию исследований в этой области.
Преимущества трансгенных продуктов
- Растения можно создавать, чтобы они устойчивый к вредителям конкретные, избегающие использования пестицидов и, таким образом, снижающие воздействие на окружающую среду и здоровье людей;
- Развивайте растения, которые производят больше еды, обеспечивая больше эффективность продукта;
- С увеличением количества производств и уменьшением потребности в использовании пестицидов продукты становятся дешевле для конечного потребителя;
- Трансгенные продукты можно модифицировать так, чтобы они больше питательных веществ.
Риски трансгенных продуктов
- Генетические модификации в пище могут вызвать люди заболевают, например, аллергия или даже рак;
- Экологический дисбаланс, если не будет проведен тщательный анализ.
См. Также значение трансгенный.
Примеры трансгенных продуктов
Кукуруза
Кукуруза - один из наиболее потребляемых трансгенных продуктов в Бразилии. Примерно 90% всего национального производства является генетически модифицированным, с несколькими вариациями, которые, в основном, становятся более устойчивыми к атакам, например, вредителями и насекомыми.
Соя
В Бразилии Национальная комиссия по технической биобезопасности (CTNBio) разрешает производство пяти различных вариантов трансгенной сои. Большинство этих генетически модифицированных видов устойчивы к гербицидам и нападениям насекомых.
Примерно треть всего производимого в стране сои имеет трансгенное происхождение.
Цуккини
Есть несколько разновидностей кабачков, которые были генетически модифицированы, чтобы противостоять определенным типам вирусов. Хотя эти трансгенные кабачки продаются в США и других странах, они не были одобрены для потребления в Бразилии.
Фасоль
Embrapa (Бразильская корпорация сельскохозяйственных исследований) разработала вид генетически модифицированных бобов, устойчивых к вирусу «золотой мозаики». Это заболевание - одна из самых распространенных бобовых плантаций в Южной Америке.
Трансгенная еда в Бразилии
В Бразилии разрешена продажа некоторых трансгенных продуктов, например кукурузы, хлопка и сои.
Однако все генетически модифицированные продукты в стране должны пройти серию оценок безопасность под руководством Национального совета по биобезопасности и Национальной технической комиссии по биобезопасности (CTNBio).
Органические продукты питания и трансгенные продукты питания
Не следует путать органические продукты с трансгенными продуктами.
Трансгены генетически модифицированы, а органические - это те, которые не подвергался никакому влиянию синтетических веществ, такие как пестициды, пестициды, регуляторы роста, добавки и т. д.
Органические продукты питания характеризуются тем, что они следуют естественной биологической системе, полностью избегают воздействия на окружающую среду, загрязнения и обеспечивают устойчивое развитие сельского хозяйства.
Трансгенные продукты, в свою очередь, классифицируются как таковые, потому что они претерпели искусственное изменение своей генетической структуры. Однако это не означает, что они не получают синтетических веществ, таких как удобрения и добавки, во время посадки.
Узнайте больше о:
- Органическое сельское хозяйство
- Биотехнологии
