В воск или же цериды образованы смесью нескольких органических соединений, основными из которых являются высшие жирные эфиры а также высшие жирные спирты.
Жирные кислоты - это карбоновые кислоты, которые имеют только одну группу - COOH на одном конце цепи, которая является длинной, всего от 4 до 22 атомов углерода. Те, которые содержат 10 или более атомов углерода, называются высшими жирными кислотами.
С другой стороны, жирные спирты являются первичными спиртами (группа ОН связана с углеродом, который, в свою очередь, связан только с еще одним атомом углерода) с более чем 8 атомами углерода в цепи. Спирты с более чем 16 атомами углерода называются высшими жирными спиртами.
В случае высших жирных спиртов и сложных эфиров, которые образуют воски, оба являются неразветвленными.
Воски могут быть происхождения овощ или животное. Функция воска, покрывающего овощи, например листья, заключается в замедлении испарения воды.
Воск покрывает внешние части овощей.
Примером растительного воска является карнаубский воск, извлекаемый из пальмы (
Чернослив коперникия). Полученный воск является мериссилла керотат, структура которого показана ниже, а также кислоты и спирт, образующие его: О О
// //
ЧАС3C ─ (CH2)24 ─C + ЧАСO─CH2 ─ (CH2)29 CH3 → H3C CH2 ─ (CH2)24 ─C + ЧАС2О
ойO─CH2 ─ (CH2)29 CH3
церотовая кислота, мериссиловый или мелисовый спирт, мериссилцеротатная вода
Карнаубский воск добывается из пальмы
Воски для животных имеют несколько функций, например, воски, которые делают перья водоплавающих птиц водонепроницаемыми, позволяют им плавать. См. Другие примеры восков животного происхождения: · Ланолин: ланолин получают из овечьей шерсти, и его формула:
Не останавливайся сейчас... После рекламы есть еще кое-что;)
- Ланолин: Ланолин получают из овечьей шерсти, и его формула:
О
//
ЧАС3C ─ (CH2)24 ─C
O─CH2 ─ (CH2)30 CH3
Он присутствует в увлажняющих кремах, мыле, шампунях, смягчителях тканей, лечебных лекарствах, косметике, солнцезащитных кремах и лубрикантах. Подробнее читайте в тексте. Ланолин.
- пчелиный воск: Он содержится в сотах, производимых пчелами в ульях, и состоит из 72% сложных эфиров, 13,5% свободных кислот и 12,5% углеводородов. Главный компонент этого воска - пальмитат Merissile:
О О
// //
ЧАС3C ─ (CH2)14 ─C + ЧАСO─CH2 ─ (CH2)29 CH3 → H3C CH2 ─ (CH2)14 ─C + ЧАС2О
ой O─CH2 ─ (CH2)29 CH3
пальмитиновая кислота, мериссиловый или мелиссовый спирт, мериссил, пальмитат, вода
В основном он используется при производстве мазей.
Пчелиный воск в основном состоит из пальмитата мериссиллы.
- Спермацет: Его добывают из хрящевых полостей черепа кашалотов (изображение), а также из спермы китов.
О О
// //
ЧАС3C ─ (CH2)14 ─C + ЧАСO─CH2 ─ (CH2)14 CH3 → H3C CH2 ─ (CH2)14 ─C + ЧАС2О
ойO─CH2 ─ (CH2)14 CH3
пальмитиновая кислота цетиловый спирт цетилпальмитат вода
Спермацет - это воск, обнаруженный в черепе кашалотов.
Это белое твердое вещество используется в кремах и мазях, поскольку оно обладает смягчающими (смягчающими) свойствами.
Другие применения восков - это производство свечей, воска для пола, смазок для обуви, стоматологических форм и т. Д.
Изделия из воска
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
Хотели бы вы использовать этот текст в учебе или учебе? Посмотрите:
FOGAÇA, Дженнифер Роча Варгас. «Химический состав восков»; Бразильская школа. Доступно в: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/composicao-quimica-das-ceras.htm. Доступ 28 июня 2021 г.
Химия
Сложные эфиры, пищевые ароматизаторы, ароматизаторы, реакция этерификации, метилантранилат, пентилацетат, бутилэтаноат, этилбутаноат, пропанетриол, глицерин, стеарин.
