Что такое аминокислота?

аминокислоты представляют собой органические вещества, которые имеют в своем составе две разные функциональные группы: карбоксил (относится к карбоновые кислоты) и амино (имеется в виду шахта).

Карбоксильные и амино функциональные группы

В составе аминокислота, аминогруппа и карбоксильная группа не связаны напрямую. Фактически, они связаны косвенно, так как аминогруппа всегда связана с атомом углерода номер 2 в цепи.

Общая структурная формула аминокислоты

Вообще говоря, аминокислота упоминается как α-аминокислота. Термин альфа указывает, что аминогруппа в любой аминокислоте присоединена к атому углерода 2 карбоксила.

союз двух или более α-аминокислоты приводит к образованию белки, макромолекулы, которые выполняют несколько важных функций для организма. Среди функций белков можно отметить:

• Структурные: построение тканей тела, например, мышц;

• Энзиматики: образование ферментов, участвующих в химических реакциях;

• Оборона: в формировании антитела;

• Транспорт: транспорт триглицеридов и холестерин, Например;

• Гормональный: выработка гормонов.

Типы аминокислот

Всего 20 α-аминокислота общие: аланин, аргинин, аспартат, аспарагин, цистеин, фенилаланин, глицин, глутамат, глутамин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серин, тирозин, треонин, триптофан и валин.

Структурные формулы незаменимых аминокислот

Не останавливайся сейчас... После рекламы есть еще кое-что;)

Однако из этих аминокислот человеческий организм не может синтезировать (производить) девять из них: гистидин, лизин, лейцин, метионин, изолейцин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. По этой причине их называют незаменимые аминокислоты и обязательно должны поступать в пищу. Остальные 11 производятся самим организмом и называются заменимые аминокислоты.

Структурные формулы заменимых аминокислот

В еде аминокислоты они присутствуют в виде белков. При употреблении в пищу наш организм расщепляет молекулы белка в процессе пищеварения, что способствует определенному использованию аминокислот.

Источники аминокислот

Ознакомьтесь со списком продуктов, в состав которых входят белки, то есть последовательности аминокислоты:

• Говядина;

• Свинина;

• Птицы;

• Рыбы;

• Яйца;

• Рис;

• Пшеница;

• Кукуруза;

• Чечевица;

• Орехи (миндаль, арахис из Бразилии, кешью и др.);

• Молоко и его производные (йогурт, сыр и т. Д.).

Важность аминокислот

В частности, незаменимые аминокислоты важны для нашего организма, потому что они участвуют в:

• Производство красных кровяных телец;

• Производство антител;

• Производство важных гормонов, таких как серотонин;

• Регенерация клеток (например, из кожи);

• Повышение чувства сытости в мозгу после еды.

Автор: Диого Лопес Диас

Хотели бы вы использовать этот текст в учебе или учебе? Посмотрите:

ДНИ, Диого Лопес. «Что такое аминокислота?»; Бразильская школа. Доступно в: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-aminoacido.htm. Доступ 28 июня 2021 г.