В глюкоза это углевод (глицид) классифицируется как моносахарид или оссе, так как не подвергается гидролизу. Озы классифицируются как альдозы или кетозы; в случае глюкозы это альдоза, потому что, как показано в его химической структуре ниже, помимо полиспиртовых групп, он имеет альдегидную группу в своей формуле. В частности, она альдогексоза:
Обратите внимание, что в природе углеродные цепи этой молекулы могут быть либо в линейной форме, либо в форме с открытой цепью; а также в циклической форме, которая представляет собой замкнутую цепочку. В циклической форме его можно найти как α-глюкозу, в которой гидроксил (ОН) углерода справа от гетероатома кислорода связан; что является случаем циклической формы, показанной на рисунке выше. Если он связан снизу вверх, это β-структура. Это различие можно увидеть на следующем рисунке:
Поскольку его структура присутствует только в правовращающей форме, глюкозу также называют декстроза.
Другое имя, которое она получила, это виноградный сахар, как это найдено в этом фрукте. Он также содержится в других фруктах, таких как инжир, и может быть промышленно получен путем реакции гидролиза крахмала:
(Ç6ЧАС10О5)нет + п H2O → n C6ЧАС12О6
крахмал глюкоза
Глюкоза также является наиболее распространенным сахаром, который циркулирует в крови в наших венах и поэтому называется сахар в крови. Когда мы едим, организм переваривает пищу и поглощает определенные питательные вещества, необходимые для обеспечения нас энергией. один из них - глюкоза, которая в основном всасывается клетками тонкого кишечника и впоследствии переносится в ток. кровь.
Правильная концентрация глюкозы в крови должна составлять от 70 до 110 мг на каждые 100 мл. Это регулирование осуществляется за счет выработки гормона, называемого инсулин, который отвечает за облегчение поступления глюкозы в ткани организма. Есть люди, у которых наблюдается дефицит этого гормона, поэтому глюкоза в конечном итоге концентрируется только в крови.ue и уровень его концентрации оказывается выше рекомендованного. Этот случай представляет собой гипергликемия и говорят, что у человека есть болезнь, известная как сахарный диабет. В частности, для людей с дефицитом инсулина, сахарный диабет Тип 1. Человеку необходимо принимать определенные лекарства, например, инсулин.
Может произойти и обратное, при котором из-за болезни или длительного отсутствия пищи количество глюкозы в крови снижается - то есть происходит гипогликемия. Таким образом, человек должен получать сыворотку глюкозы.
В глюкоза в крови это мера концентрации глюкозы в крови. Человек может выполнить это измерение, воткнув палец и капнув каплю крови в устройство, называемое глюкометр, или вы можете использовать так называемый глико-лента, которая при контакте с мочой человека принимает цвета, указывающие на уровень глюкозы.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
