Вопреки тому, что многие думали, ученые обнаружили в 1990-х годах, что нейроны воспроизводятся в течение жизни. Процесс рождения новых нервных клеток, который называется нейрогенезом, можно стимулировать с помощью еды, обеспечивая благородные функции, такие как способность запоминать и рассуждать.
Новинка состоит в том, что диета, обогащенная холином, питательным веществом, содержащимся в яичных желтках, способствует нейрогенезу; с другой стороны, белый цвет содержит глутамин, который необходим для формирования ДНК, то есть генетического материала новых клеток серого вещества. Еще одно вещество, полезное для мозговой деятельности, - это омега-3, жирная кислота, которая способствует нейрогенезу и защищает уже существующие. Питательное вещество содержится в такой рыбе, как лосось, сардины, тунец.
Не останавливайся сейчас... После рекламы есть еще кое-что;)
Также важно сбалансировать диету с белками, жирами и углеводами, поскольку мозг использует много глюкозы, которая содержится в хлебе, макаронах и рисе. Также показаны желтые фрукты и овощи, поскольку они являются источниками бета-каротина, эффективного антиоксиданта против старения клеток. Другие источники антиоксидантов: ягоды и орехи, такие как грецкие орехи, арахис, фундук.
Мясо, цельнозерновые продукты, молоко и его производные являются источниками комплекса витаминов B, который помогает регулировать передачу между нейронами.
Патрисия Лопес
Хотели бы вы ссылаться на этот текст в учебе или учебе? Посмотрите:
ЛОПС, Патрисия. «Хорошая пища для мозга»; Бразильская школа. Доступно в: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm. Доступ 27 июня 2021 г.
