Карбоновые кислоты: реакции, номенклатура, примеры

Ты карбоновые кислоты являются органическими соединениями, характеризующимися наличие карбоксила (COOH), присутствуют в цитрусовых, уксусе, фармацевтических препаратах и ​​консервантах.

Ты кислоты карбоновый участвовать в реакциях, в качестве этерификации, используется, среди прочего, в производстве ароматизаторов. Характеристики соединений этой функциональной группы различаются. в соответствии с размером и структурой углеродной цепи.

Читать далее: Ацетилсалициловая кислота - соединение с карбоновыми кислотными и сложноэфирными группами.

Лимонная кислота, присутствующая в лимоне, представляет собой соединение группы карбоновой кислоты.
Лимонная кислота, присутствующая в лимоне, представляет собой соединение группы карбоновой кислоты.

Характеристики карбоновых кислот

  • Карбоновые кислоты химически представлены RCOOH или CO.2H, где R - органический радикал присоединен к карбонилу (C = O) и гидроксилу (-OH).
  • Присутствие карбоксила (-COOH) дает разницу в полярность к молекуле, что делает ее полярным соединением.
  • В растворимость и внешний вид зависят от количества атомов углерода в цепи. Карбоновые кислоты с:

- до четырех атомов углерода бесцветны и жидки, смешиваются с водой;
- от пяти до девяти атомов углерода - вязкие бесцветные жидкости, мало растворимые в воде;
- 10 или более атомов углерода представляют собой твердые вещества белого цвета, не растворимые в воде.

  • Кислоты с открытой цепью, содержащие до шести атомов углерода, имеют сильный запах и характерны для прогорклого масла, они относительно летучие.
  • Карбоновая кислота является органической функцией с наиболее ярко выраженным кислотным характером, соединения этой функции имеют pH от 3 до 5.

Классификация карбоновых кислот

Карбоновые кислоты можно классифицировать по количеству карбоксилов, присутствующих в молекуле:

Смотрите также:Серная кислота - вещество, широко используемое в промышленности.

Номенклатура карбоновых кислот

Номенклатура карбоновых кислот, согласно Международному союзу чистой и прикладной химии (Iupac), характеризуется функцией начнем с термина "кислота" и оканчиваться суффиксом -oic.

Правила для номенклатура этой роли, потому что это органическая функция, то есть по наличию углеродной цепи они:

1 шаг: пронумеруйте атомы углерода в основной цепи, начиная с конца, на котором расположен карбоксил (-COOH). Префикс номенклатуры будет дан в соответствии с количеством атомов углерода в основной цепи.

2-й шаг: назовите и найдите ветки: префикс (количество атомов углерода) + завершение (-il или -ila). Если в цепочке более одного ответвления, они должны быть размещены в наименовании по алфавиту.

3 шаг: проверить наличие заведений в сети.

Наблюдение: Приставки ди-, три- или пента- используются для обозначения присутствия двух, трех или четырех групп одного и того же вида. Пример: двухкомпонентная кислота  наличие двух карбоксильных групп.

См. В таблице ниже, как должна быть структурирована номенклатура карбоновых кислот:

Префикс (количество атомов углерода)

Infix (насыщенность цепи)

Суффикс (функциональная группа)

Кислота

1 углерод

Встретились-

Только разовые звонки

-an-

карбоновая кислота

 -Привет, co

2 углерода

Et-

3 атома углерода

Опора-

1 двойная связь

-en-

4 атома углерода

Но-

5 атомов углерода

пент-

2 двойные связи

-dien-

6 атомов углерода

Шестнадцатеричный

7 атомов углерода

Hept-

1 тройная связь

-в-

8 атомов углерода

Октябрь-

9 атомов углерода

Не-

2 тройных звена

-диин-

10 атомов углерода

Декабрь

Примеры:

Карбоновые кислоты, присутствующие в повседневной жизни

  • Угольная кислота (OHCOOH): присутствует в крови и газированных напитках.
  • Уксусная кислота или этанол (CH3COOH): присутствует в уксусе.
  • Масляная или бутановая кислота (CH3(CH2)2COOH): присутствует в молоке и молочных продуктах.
  • муравьиная кислота или мспиртовой (HCOOH): присутствует в яде красного муравья.
  • Валериановая или пентановая кислота (CH3(CH2)3COOH): Препарат используется как успокаивающее / успокаивающее средство, также применяется при лечении угрей.
  • Бензойная кислота или карбоновый бензол (Ç6ЧАС5COOH): используется в пищевой промышленности как консервант и в медицине как фунгицид.
  • Лимонная кислота или 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота: присутствует в цитрусовых, таких как апельсин и лимон.

Смотрите также: Советы по определению-если сила кислоты

Вещество, выброшенное в укус муравья, содержит муравьиную кислоту, вещество группы карбоновых кислот.
Вещество, выброшенное в укус муравья, содержит муравьиную кислоту, вещество группы карбоновых кислот.

Кислотные реакциикарбоновый

  • димеры

Карбоновые кислоты имеют тенденцию связываться через формирование водородные связи, образуя димер, в котором две молекулы начинают вести себя как одна только молекула, с удвоенной молекулярная масса.

  • Реакция нейтрализации

карбоновые кислоты реагировать с базы, образование карбоксилированных солей или органических солей. См. Ниже реакцию с общими формулами, рассматривайте R как органический радикал и A как металл:

  • реакция этерификации

Этот тип реакции используется в основном при производстве ароматизаторов, он происходит между молекулой карбоновая кислота и алкоголь, формирование сложный эфир и молекула Воды.

  • Реакция декарбоксилирования

В этом типе реакции удаление карбоксила из кислоты, имея в качестве продукта углекислый газ это алкан или же алкен, алкин, органическая молекула, полученная из карбоксилсвязывающего радикала кислоты, см .:

решенные упражнения

Вопрос 1 - Для карбоновых кислот отметьте НЕПРАВИЛЬНЫЙ вариант.

A) Карбоновые кислоты - это органические молекулы, которые имеют карбоксильную функциональную группу (-COOH).

Б) Размер углеродной цепи карбоновой кислоты определяет такие характеристики, как внешний вид, температура плавления и плотность.

C) Карбоновые кислоты при нагревании могут подвергаться реакции декарбоксилирования, высвобождая диоксид углерода и молекулу из органической группы исходной молекулы.

Г) Пропановая кислота также известна как муравьиная кислота, это вещество присутствует в яде красных муравьев.

E) Трикарбоновые кислоты - это органические соединения, в молекуле которых есть три карбоксильные группы. Трикарбоновая кислота, которая часто присутствует в нашей повседневной жизни, - это лимонная кислота, которая содержится во фруктах, таких как лимоны и апельсины.

разрешение

Альтернатива D. Пропановая кислота - это не то же самое, что муравьиная кислота. Номенклатура Iupac для муравьиной кислоты: метановая кислота, молекула, состоящая только из одного углерода.

Вопрос 2 - Следующая молекула представляет собой монокарбоновую кислоту, подпишите альтернативу, которая содержит надлежащую номенклатуру согласно Iupac.

А) Пропановая кислота
Б) Монобутановая кислота
C) Бутановая кислота
D) 1-метилбутановая кислота
E) 3-метилбутановая кислота.

разрешение

Альтернатива E. Подсчет углерода должен начинаться с углерода карбоксильной группы, поэтому у нас будет цепочка с четырьмя атомами углерода, соответствующая префиксу «но-». Молекула насыщенная, то есть у нее нет двойных или тройных связей, поэтому мы будем использовать инфикс «-ан-». Метильная ветвь расположена у третьего углерода, поэтому соответствующая номенклатура будет 3-метилбутановой кислотой.

Лайса Бернардес Маркес де Араужо
Учитель химии

Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/acidos-carboxilicos.htm

Кодекс Хаммурапи: что это такое, происхождение, законы

Кодекс Хаммурапи: что это такое, происхождение, законы

О Кодекс Хаммурапи это был первый свод законов в истории, который действовал в Месопотамии, когда...

read more
Благородные газы. Элементы семейства благородных газов

Благородные газы. Элементы семейства благородных газов

Благородные газы являются элементами семья 18 Периодической таблицы, также называемой семьей VIII...

read more

Как разрушается озоновый слой?

Озон - это газ, имеющий молекулярную формулу O3и благодаря своим химическим характеристикам он ле...

read more