Sodiul are simbolul Na, numărul atomic 11 (11 protoni și 11 electroni) și masa atomică 23 u, aparține familiei 1 A și, prin urmare, este clasificat ca metal alcalin în tabelul periodic.
Sodiul sub formă minerală devine foarte important în corpul uman și, prin urmare, trebuie să fie prezent în alimentele noastre. Când mineralul de sodiu ajunge la forma sa ionizată în corpul nostru, devine unul dintre principalii factori în reglarea osmotică a sângelui, a fluidelor intercelulare și a echilibrului acido-bazic.
Aplicații ale compușilor derivați din sodiu:
Hidroxid de sodiu (NaOH): mai cunoscut sub numele de sifon caustic, este utilizat în industria hârtiei, țesăturilor, detergenților, alimentelor și biodieselului.
Bicarbonat de sodiu (NaHCO3): folosit ca drojdie chimică pentru pâine și prăjituri și ca materie primă la fabricarea stingătoarelor.
O curiozitate: creșterea masei de magazine alimentare se explică prin eliberarea de CO2 (dioxid de carbon).
Bicarbonat de sodiu (La2CO3): utilizat pentru a obține nivelul optim de pH al apei potabile. În industrie este utilizat la fabricarea sticlei.
De Líria Alves
Absolvent în chimie
Echipa școlii din Brazilia