Reacțiile de transesterificare sunt acelea în care se obține un ester printr-un alt ester. Această metodă este destul de viabilă deoarece, deoarece are loc într-o singură etapă, este procesată rapid în prezența unui catalizator, este simplă, ieftină și se efectuează sub presiunea ambiantă.
Transesterificarea poate fi efectuată într-un mediu acid sau bazic și, deoarece este și un echilibru, alcoolul este utilizat ca solvent, ceea ce favorizează formarea unui nou ester. Acest tip de transesterificare care reacționează esterul cu alcoolul se numește alcooliza. Dar, puteți reacționa și esterul cu un acid carboxilic sau cu alt ester, fiind numit acidoliza și interesterificare, respectiv.
Generic, reacția de transesterificare poate fi reprezentată de:
În prezent, cei mai utilizați catalizatori bazici și acizi sunt hidroxizi și alcoxizi de sodiu sau potasiu și acizi sulfurici și clorhidrici.
În figura de mai jos, am arătat două exemple de reacții de transesterificare, de tip alcooliză, în care un ester reacționează cu un alcool într-un mediu acid și dă naștere unui alt ester și un alt alcool:
Principala utilizare a reacției de transesterificare este obținerea biodiesel. O biodiesel este un biocombustibil care poate fi folosit ca combustibil în loc de motorină, dar cu avantajul de a polua mai puțin mediul înconjurător, deoarece nu are compuși ai elementelor de sulf, care sunt în mare parte responsabil pentru agravarea problemelor de mediu, precum încălzirea globală, efectul de seră și ploaia acid. De asemenea biodiesel Este biodegradabil, regenerabil și necoroziv.
Nu te opri acum... Există mai multe după publicitate;)
O biodiesel este un amestec de esteri metilici sau etilici ai acizilor grași. Reacția de transesterificare care le dă naștere constă în reacția trigliceridelor prezente în uleiurile vegetale sau grăsimile animale cu alcoolul în prezența unui catalizator. Uleiurile vegetale utilizate pot fi ulei de ricin, ulei de palmier, palmier de soia, porumb, arahide, bumbac, babassu etc. Uleiurile pentru prăjire pot fi, de asemenea, refolosite, această refolosire este benefică pentru mediu deoarece împiedică eliberarea acestor uleiuri în apele râurilor, lacurilor, apelor subterane sau contaminării sol.
Alcoolul utilizat în această reacție a fost în general metanol sau etanol. Astfel, pe lângă biodiesel, primiți și glicerină ca produs. Acesta este un alt aspect pozitiv, deoarece glicerina este un produs cu valoare comercială, fiind utilizată în producția de produse cosmetice și de curățare.
Această reacție de transesterificare pentru a obține biodiesel este reprezentat mai jos:
Vezi textul Obținerea de biodiesel.
De Jennifer Fogaça
Absolvent în chimie
Doriți să faceți referire la acest text într-o școală sau într-o lucrare academică? Uite:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. „Reacții de transesterificare”; Școala din Brazilia. Disponibil in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacoes-transesterificacao.htm. Accesat la 27 iunie 2021.
Chimie
Esteri, aromatizant alimentar, aromatizant, reacție de esterificare, antranilat de metil, acetat de pentil, etanat de butil, butanoat de etil, propanetriol, glicerină, stearină.
