Anhidridele organice sunt compuși derivați din reacțiile de deshidratare ale acizilor carboxilici. De aici și originea numelui său, ca anhidro, în greacă, înseamnă "fara apa".
Astfel, în reacția de formare a anhidridului, două molecule ale unui acid carboxilic reacționează pentru a forma o moleculă de anhidridă. Mai jos este un exemplu de formare a celei mai importante anhidridă, anhidridă acetică sau anhidridă etanoică:
Reacție de formare a anhidridului acetic.
Astfel, grupa funcțională caracteristică a anhidridelor este:
Grup funcțional al anhidridelor.
Există anhidride normale sau simetrice, care sunt ca anhidrida acetică și sunt denumite astfel deoarece radicalii lor sunt aceiași. Dacă radicalii sunt diferiți, spunem că anhidrida este amestecată. De asemenea, există anhidridele ciclice.
Nomenclatura oficială a anhidridelor, conform IUPAC (Uniunea Internațională a Chimiei Pure și Aplicat), se face pe baza acidului din care a fost format, adică cuvântul „acid” este înlocuit cu "anhidridă". De exemplu, în cazul prezentat mai sus, acidul sursă a fost acidul etanoic sau acidul acetic, astfel anhidrida rezultată a fost anhidrida etanoică sau anhidrida acetică.
Structura acestei nomenclaturi este următoarea:
Nomenclatura oficială a anhidridelor.
Uită-te la exemple:
După cum sa menționat deja, anhidrida acetică este foarte importantă, deoarece este utilizată pentru obținerea acidului acetilsalicilic (ASA), cunoscut în mod obișnuit sub numele de aspirină și utilizat ca antipiretic.
Exemple de denumire a unor anhidride.
De Jennifer Fogaça
Absolvent în chimie
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/anidridos-organicos.htm
