A consuma alimente variat este esențial să garantăm nutrienții de care are nevoie corpul nostru. Pentru a ajuta la această sarcină, m-am pregătit un alt meniu săptămânal pentru a nu numai să hrănească mai bine copiii, ci și pentru a-i împiedica să se îmbolnăvească de niște alimente.
Meniu săptămânal
După cum am comentat la meniurile anterioare, această sugestie de meniu este doar pentru a servi ca inspirație, deoarece este posibil să schimbați alimentele în funcție de gusturile și ingredientele pe care le aveți deja acasă.
Un sfat pentru cei care doresc să adapteze meniul este să acorde preferință consumul de fructe de sezon, deoarece, pe lângă faptul că sunt mai gustoase și mai sănătoase, sunt mai ieftine și pot fi găsite mai ușor.
Citește și: O altă sugestie săptămânală de meniu pentru prânzul școlii
cutie de prânz pentru luni
Cutia de prânz de luni aduce:
Pâine cu umplutura preferată
căpșune
roșii
morcovi
Lapte
Pentru cei care au disponibilitatea și interesul de a face pâine integrală, iată rețeta:
Rețetă de pâine integrală
(Vârsta recomandată: de la 2 ani, deoarece conține zahăr.)
Ingrediente
1 și 1/4 cană de lapte cald
1 ou bătut
2 linguri de unt
1/4 cană zahăr demerara
3/4 linguriță de sare
2 și ¼ cană de făină integrală de grâu
1 și 1/2 cană de făină de grâu alb
1 și 1/4 linguriță de drojdie de pâine
Mod de pregătire
Se amestecă toate ingredientele și se frământă aproximativ cinci minute. Dacă aluatul este prea lipicios, puteți adăuga puțină făină (eu am adăugat integrală). Lasa-l sa creasca pana isi dubleaza dimensiunea, modeleaza painea in forma dorita si las-o sa creasca din nou pana isi dubleaza dimensiunea. Se coace la foc mediu la 180ºC.
Comentarii
- 200 ml cană de măsurare;
- Dacă preferați mai puține pâine integrală, inversați cantitățile de făină albă pentru făină integrală.
Citește și: Cum se păstrează produsele lactate în cutia de prânz?
cutie de prânz pentru marți
clătită americană
crema de arahide si miere
Struguri
Alune de caju
Rețetă de clătite americane
(Vârsta recomandată: de la 2 ani, deoarece conține zahăr.)
Ingrediente
1 și 1/4 cană de făină de grâu
1 lingură de drojdie
1 lingura de zahar proaspat
1/2 lingură de sare cu sare
1 ou bătut
1 și 1/4 cană de lapte
1 lingura de ulei
Mod de pregătire
Cerneti ingredientele uscate. Se amestecă oul, laptele și uleiul și se adaugă la ingredientele uscate, amestecând suficient pentru a umezi făina.
Aluatul trebuie să fie gros și ușor cocoloaș, să nu fie neted și curgător. Se toarnă aluatul în tigaia fierbinte, unsă. Când așezați amestecul în tigaie, așteptați să se spargă bulele formate în aluat. Aceasta va indica când poate fi rotită clătita.
Comentarii
- 200 ml cană de măsurare;
- Crema de arahide și miere sunt opționale și pot fi înlocuite cu jeleu de fructe de casă.
cutie de prânz pentru miercuri
prajituri cu branza
Banană
iaurt natural amestecat cu miere
Vedeți rețeta biscuiților cu brânză la: Rețetă și combinații de prăjituri cu brânză.
cutie de prânz pentru joi
Faina de porumb gatita
Jabuticabas
Oua de prepelita
Ceai
Rețetă cremă de mămăligă
(Vârsta recomandată: de la 1 an.)
Ingrediente
2 și 1/2 căni de apă
1/2 cană de făină de porumb
Brânză de vaci sau brânză rasă după gust (opțional)
Condimente după gust
Mod de pregătire
Se dizolvă făina de porumb în 1/2 cană cu apă rece. Într-o cratiță, fierbeți 2 căni de apă. Puneți un bulion de vită de casă și amestecați făina de porumb deja dizolvată în tigaie.Gatiti aproximativ 15 minute, amestecand continuu. Odată gata, amestecați cașul.
Comentarii:
- Expediere într-un termos, deci până la ora gustării, este încă cald.
cutie de prânz pentru vineri
găluște de morcovi
Mandarină
Brânză proaspătă Minas sau preferința ta
Apă
reteta de tort cu morcovi
(Vârsta recomandată: de la 2 ani, deoarece conține zahăr.)
Ingrediente
1 morcov (mediu spre mare)
1/2 ceașcă de făină de grâu alb
1/2 cană de făină integrală de grâu
1/2 cana zahar demerara
1/4 cană de ulei
1/2 lingură de drojdie
1 ou
Mod de pregătire
Batem morcovul ras, uleiul, oul și zahărul într-un blender. După ce bateți, amestecați cu făina și drojdia. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute (faceți testul scobitorii).
Comentarii
- 200 ml cană de măsurare;
- Face 9 cupcakes standard de dimensiuni cupcake;
- Îmi place să pun chipsuri de ciocolată în aluat.
Sfaturi:
- Pentru umplerea brioșelor și sandvișurilor, puteți folosi ceva ce aveți gata în frigider, care a rămas din masa precedentă, cum ar fi carne, pui, legume... Tocați-le foarte fin și amestecați cu un caș pentru a se transforma într-un pateu, evitând astfel risipa și consumul de cârnați.
- Pentru copiii sub 5 ani, se recomandă tăierea strugurilor, roșiilor și ouălor de prepeliță pe lungime, pentru a evita sufocarea.
- Ori de câte ori trimiteți felii de fructe și ouă în zilele mai calde, pentru a asigura conservarea alimentelor, trimiteți-le într-o cutie de prânz termică cu un pachet de gheață atașat.
- Vedeți cum să conservați produsele lactate la: Cum se vorbește despre produse lactate în cutia de prânz.
- Când faceți substituții, înlocuiți alimentele din același grup de alimente ca alimentele substituite. Vedeți grupurile de alimente și funcțiile acestora la: Cum să alegeți alimentele pentru a construi o cutie de prânz echilibrată.
Lista ingredientelor pentru acest meniu săptămânal:
| Ingrediente | fructe | lactat | Opțional |
| Lapte (2 și 1/2 căni și 3 linguri) |
căpșune | Lapte | roșii |
| 3 ouă | Struguri | iaurt natural | morcovi |
|
Unt (5 linguri) |
Banană | brânză proaspătă Minas | Alune de caju |
| Zahăr neprocesat (+/- 1 cană) |
Jabuticaba | Oua de prepelita | Miere |
|
făină de grâu integral (2 și 3/4 cană) |
Mandarină | Unt de arahide | |
| făină albă de grâu (+/- 4 1/2 cani) |
sare | ||
|
Coacerea pâinii (1 și 1/4 linguriță) |
Ceai | ||
| Drojdie (1 și 1/2 linguri) | |||
| Ulei (+/- 1/2 cană) | |||
|
Parmezan ras (1 cană) | |||
| Făină de porumb | |||
| Cremă de brânză | |||
|
1 morcov (de la mediu la mare) |
*Pentru a descărca meniul PDF, Click aici.
* Pentru a descărca lista de ingrediente în format PDF, Click aici.
De Carolina Godinho
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/3-a-sugestao-cardapio-semanal-para-lancheira-escolar.htm
