THE izomerism optic este un fel de izomerism spațial, sau stereoizomerism, care studiază comportamentul substanțelor atunci când sunt supuse unui fascicul de lumină polarizată. Pentru a înțelege mai bine, citiți textul „Lumina polarizată”.
Ca în toate tipurile de izomerie, izomerii optici au aceeași formulă moleculară, dar se diferențiază prin activitatea lor optică.
De exemplu, luați în considerare molecula de acid lactic prezentată mai jos. Deoarece nu este simetric, poate da naștere la două tipuri de acizi lactici:
Când supunem aceste două molecule unui fascicul de lumină polarizată, observăm că una dintre ele deviază fasciculul de lumină polarizată spre dreapta, fiind numit dreptaci (acid d-lactic); iar celălalt se abate spre stânga, numit levogir (acid ℓ-lactic). Acidul lactic dextrorotator se obține prin acțiunea bacteriilor din extractul de carne, iar acidul lactic levorotar din fermentarea zaharozei prin Bacillus acidi levolactiti.
Deci acești doi compuși sunt izomeri optici.
O modalitate de a verifica dacă o moleculă dintr-un anumit compus efectuează activitate optică este de a vedea dacă molecula are
carbon asimetric (C *), adică are 4 liganzi diferiți.Rețineți că acest lucru apare în structura acidului lactic, iar acest tip de carbon este numit chiral, care provine dintr-un cuvânt grecesc care înseamnă „mână”. Deci, la fel ca mâna noastră, stereoizomerii optici sunt imaginea în oglindă a celorlalți, fiind numiți din această cauză enantiomeri.
În plus, trebuie remarcat și faptul că structurile moleculelor lor nu se suprapun, deoarece structura o anumită moleculă și imaginea ei se suprapun fără schimbare, deci sunt aceeași moleculă și nu izomeri optici.
Cu toate acestea, numai prin utilizarea unui polarimetru este posibil să se știe cu certitudine dacă un izomer optic este dreptaci sau stângaci.
Acești doi compuși, deși sunt chimici și fizici identici, au proprietăți total diferite. Un amestec dintre ele este optic inactiv, adică nu se abate de la planul luminos polarizat și se numește amestec racemic.
De Jennifer Fogaça
Absolvent în chimie
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/isomeria-Optica.htm